胃痉挛主要表现就是上腹部阵发性疼痛，不想吃东西、恶心、呕吐、腹泻、冷汗等。
胃痉挛有什么样症状，胃肠道本身是有自己的节律，叫慢波节律。通过胃肠道内的壁内神经丛发布，如果壁内神经丛的指令没有任何问题，是感受不到胃肠道的存在的。但如果发生了问题，发生痉挛，痉挛一般不会单纯发作，是和交感副交感神经的紊乱是叠加在一起。痉挛会产生疼痛，疼痛特点就是可能突发突止，然后发作时可能阵发性，就是好一阵坏一阵。然后部位，因为是胃痉挛，位置也恰恰在上腹部，这种痉挛是阵发性疼痛，可以伴有消化道系统动力改变的其他的症状，不想吃东西，恶心吐，然后大便可能会出现一个腹泻。
很多人在呕吐腹泻之后，症状可以获得缓解。还有人有交感副交感异常的其他表现，如冷汗，或者是汗毛会竖起来，但是每个人情况不是完全一样，但是主要的问题就是上腹部阵发性的疼痛。突发突止，然后好了以后是没有任何的表现，不光是没有症状，局部也不会有压痛。比如表现是功能性胃肠病的表现。