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香菇会中毒吗

发布时间:2021-05-1184979次收听

语音内容:

香菇属于可食用菌类,只要处理的得当不会引起中毒反应的,但是如果没煮熟即被食用,可能会引起中毒现象,考虑是由于以下几个原因所引起的。
第一,香菇里面含有碱性成分,对人体是有毒的,很多种类里面含有一定的毒蕈碱成分,一旦不被加热破坏,会引起人体中毒。
第二,香菇没有煮熟引起中毒,可能是由于香菇出现了腐败、变质所导致的,但是往往会出现严重的胃肠道症状,比如恶心、呕吐腹痛、腹泻。
第三,香菇没有煮熟引起中毒,可能是由于细菌污染,细菌污染后的香菇,如果没有煮熟会导致细菌性食物中毒

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食物中毒后吃这些食物好:猪血,猪血具有清除肠子中的污垢的作用,并且被胃酸分解后还能产生解毒的物质,有利于解毒。绿豆,绿豆和绿豆汤是解毒的佳品,对重金属中毒有好处。海带,海带可以解除放射性物质的毒。无花果,含有多种酸和酶,有助于二氧化硫的解毒。茶叶,有利于人体物质的排泄,有解毒作用。
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食物中毒的症状主要包括胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。全身症状,如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。中毒症状,如运动神经麻痹症状,严重者会出现休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又称为食源性疾病,发病原因主要是吃了不干净的食物,或腐烂变质的食物。食物中毒的症状介绍如下:1、胃肠道症状,包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。2、全身症状,比如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。3、食物中毒之后会引起腹泻次数增多,还会导致有效循环血量减少,会造成休克、酸中毒以及昏迷,这是重度食物中毒的表现。肉毒杆菌食物中毒较少见,中毒症状以运动神经麻痹症状多见,胃肠道症状少见。
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食物中毒怎么办
对于食物中毒而言,首先要做到的是预防,尤其是在夏季和秋季的时候,生吃蔬果时要洗干净。其次,尽量减少剩菜剩饭的产生,即使有剩菜剩饭,在吃的时候一定要热透。因为胃肠道会在腐败食物的作用下产生炎症,引起恶心、呕吐等食物中毒的症状。如果出现了胃肠道症状,症状不是很严重,可以把现存的食物吐出来或者用一些导泻的方法将腐败食物拉出。当患者腹泻的次数增多导致脱水时,可以喝温的淡盐水,保证电解质平衡。如果症状比较严重,需要马上到医院,及时通过输液来补充电解质、水分以及消炎。
发生细菌性食物中毒怎么办
大多数细菌性食物中毒的临床表现较轻,无须住院。最关键的治疗就是让胃肠道“休息”,保证水的供应。在呕吐和腹泻发生的情况下,应停止进食,让胃肠道“休息”。继续进食则会给胃肠道增加“负担”,加重腹泻和呕吐的症状。
什么是细菌性食物中毒
吃了被细菌或细菌毒素污染的食物引起的急性感染性中毒性疾病被医生称为“细菌性食物中毒”。细菌性食物中毒在临床上可分为胃肠型与神经型两大类,胃肠型食物中毒主要发生在夏季,以恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎为主要表现。