急性肠胃炎大多是由于进食了一些不洁的食物，尤其是一些没有洗干净的，放置时间过久的食物，进食以后就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性肠胃炎的症状。
急性肠胃炎也可以被叫做“吃坏了肚子”，对于吃坏了肚子，首先就要做到的就是停止进食这些不洁的食物和被细菌微生物污染的食物，因为这些食物中存在有大量的细菌，继续进食只会导致病情的加重。
对于症状较为严重的患者，必要时应该禁食，也就是停止进食任何的食物，因为急性胃肠炎导致胃肠道功能的紊乱，对于消化功能有很大的影响，如果继续进食，就会导致胃部对这些食物无法做到一个有效的消化，对肠道也无法做到一些有效吸收。当症状逐步缓解以后，可以以少量多餐的方式来逐步的恢复胃肠功能。
除了禁食的策略之外，对于进食生冷食物造成的急性胃肠炎，可以采用热敷的方式来进行缓解，因为生冷食物造成的是胃部的痉挛性收缩，而热敷可以有效的为胃部提供一个良好的血液供应，缓解胃部的痉挛。
除了以上的方式之外，对于腹泻、呕吐较为严重的患者，一定要记得补充充足水分和盐分，因为盐中含有丰富的钠离子和其他电解质，可以为肠道缺失的电解质做到一个补充。通常可以在白开水中加入少量的食盐，切忌是热水，而不是凉水或者冰水。
除此之外，家中还应该常备一些应对急性胃肠炎的药物，比如像常用的解痉药物，有654-2（山莨菪碱）、颠茄片等。
对于呕吐的患者可以用胃复安、昂丹司琼、藿香正气水等药物。
对于腹泻的患者可以服用蒙脱石散、泻立停来缓解。
