瘦人阴虚胖人气虚如何烹饪？

随着生活质量的提高，如今的肥胖之人也越来越多。当然有些人只是单纯的饮食不合理，不进行运动而发胖，但是有些人却是因为体质的因素而变胖，俗话说：“胖人气虚，瘦人血虚”，人体要气血平衡，才会精神百倍，百病不侵，人是否健康就要看气血是否平衡。

中医理论上，胖人阳气虚弱，体内痰湿，动作缓慢，不太喜欢活动，活动时身体疲劳困难，这种人容易患动脉硬化、中风、冠心病等疾病。瘦人阴虚火旺，敏捷动作，有时容易兴奋，容易患失眠、口腔溃疡等疾病。

中医专家解释说，不同体型的人有不同的体质和不同的生理特征，但通过适当的养生手段可以使身体处于更加平衡的状态，否则很容易出现病理状态。

胖人容易生气，健脾益气是胖人补充的方法。可以吃冬瓜、萝卜、木耳、山药等补气健脾的食物。其中萝卜含有辛辣的成分芥末油，具有促进脂肪类物质更好的新陈代谢的作用，可以避免脂肪堆积在皮下；冬瓜含有的营养成分很少，但可以去除体内过剩的脂肪，具有很强的通便作用，胖人可以适当多吃。同时，胖人应该注意加强体育锻炼。

瘦人多阴虚火旺，故应进补养阴滋液的食物，常选用百合、蜂蜜、苦瓜等滋阴降火的食物，不要过量食用辛香、辛辣的食物，如辣椒、八角、桂皮等，少吃煎炸爆炒及性热上火的食物。阴虚还经常发烧，瘦人烦躁易怒，口干咽痛，性欲亢进等虚热内生现象很多，在滋养的同时，还要注意清虚火，选择蛤蜊麦门冬汤、菊肉粥等。