火龙果含有维生素e和更特殊的成分花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高预防脑细胞变性,抑制痴呆症的作用。同时,火龙果含有美白皮肤的维生素c和丰富的减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性饮食纤维。
火龙果沙拉
制作:火龙果180克,柠檬沙拉酱25克,橙汁50克。把火龙果去皮去肉,切成丁,放入容器中等待,把橙汁淋在火龙果周围,最后浇上柠檬沙拉酱就可以吃了。
效果:美味清爽,降低脂肪通便,对胃腹胀也有很好的效果。
火龙果虾
虾100克,火龙果200克,杨桃,芹菜,盐适量。将火龙果挖心备用,虾加盐腌一会儿,在锅里点火倒油,放入虾炒,放入火龙果、杨桃炒,加盐炒就行,撒上芹菜就行了。
效果:顺气健胃,减肥,降低血糖,减压润肠,预防大肠癌。
火龙果糯米糕
制作:火龙果1个,乌梅8个,瓜块150克,糯米糕200克,蜂蜜适量。将火龙果去皮切块,乌梅去核,青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中,加蜂蜜即可。
效果:开胃消食,营养丰富,减肥效果好。
温暖提示:
火龙果分为白火龙果紫红皮白肉、细黑色种子分布,新鲜食品质量一般的红火龙果红皮红肉、新鲜食品质量好的黄火龙果黄皮白肉、新鲜食品质量最好。火龙果富含矿物质,还有丰富的花青素和水溶性膳食纤维,其中花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白还具有重金属解毒功能,每百克火龙果肉含能量60千卡,略高于苹果,维生素C含量是苹果的3倍。