然而,从现代营养科学的角度来看,如果两种或两种以上的食物搭配合理,它们不仅不会“相互克制”,而且会“相互生存”,起到营养互补、互补的作用。
芝麻配海带
一起煮,可以起到美容抗衰老的作用。因为芝麻可以改善血液循环,促进新陈代谢,亚油酸可以调节胆固醇,维生素E可以防止衰老。海带含有钙和碘,可以净化血液。促进甲状腺素合成,两者合一,效果倍增。
猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都有补血的作用,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效。
糙米配咖啡
将糙米蒸成粉末,加入牛奶和砂糖。糙米营养丰富,对治疗痔疮、便秘、高血压有良好疗效;咖啡可以提神,拌糙米,味道更好。
百合配鸡蛋
具有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为,百合具有清痰补虚的作用,而蛋黄能除烦热补阴血。两者都加糖调理,效果更好。
羊肉配生姜
羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加热,还能驱外邪,治寒腹痛。
甲鱼配蜜糖
它不仅甜、美味、宜人,而且富含蛋白质、脂肪、维生素、辛酸、本多酸、硅酸等,是一种罕见的强身剂,对心脏病、胃肠道疾病、贫血有疗效,还能促进生长,防止衰老。
鸭肉配山药
老鸭不仅能补充人体水分,还能补阴,清热止咳。山药具有更强的补阴作用。与鸭肉一起食用可以消除油腻,具有更好的补肺作用。
鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有净化水的作用。除肾炎外,人体水肿多为湿肿。米醋有利湿作用。如果和鲤鱼一起吃,利湿作用会翻倍。
吃肉配大蒜
据研究,瘦肉含有维生素B,维生素B在人体内停留时间很短,吃肉吃一些大蒜素,不仅可以使维生素B沉淀数倍,还可以使其溶解在水的性质溶解在脂肪的性质,促进血液循环,尽快消除身体疲劳,增加体质具有重要的营养意义,因此,吃肉,别忘了吃几片大蒜。