霜降是秋天的最后一个节气,这意味着冬天即将来临。霜降这个季节要平补,多吃健脾润燥养阴的食物,如梨、萝卜、蜂蜜等。以下是霜降养生药膳的介绍。
什么食物可以保持健康?
1、白果萝卜粥
功效:补肾补肺,止咳平喘。
做法:萝卜洗净切丝,用热水焯一下备用。先将白果洗净,和糯米一起煮。米饭开花时,倒入白糖文火,煮10分钟,拌入萝卜丝,出锅食用。
2、归参山药猪腰
功效:补肾阴,补血益气。
做法:将猪腰切开,去除筋膜末腺,洗净,放入铝锅中;将当归、党参、山药放入纱布袋中,扎紧口,放入铝锅中;在铝锅中加入适量水,炖至猪腰煮熟,取出猪腰,冷却后切成薄片,放入盘中;将酱油、醋、姜丝、蒜末、芝麻油等与猪腰片混合。
3、花生枣烧猪蹄
功效:滋补肾阴。补血益气。
做法:将花生和红枣放入碗中,用清水洗净浸泡;将猪蹄洗净,煮40%,捞出,用酱油拌匀;锅里放油,用火烧70%热,将猪蹄炸至金黄色,捞出,放入锅中,注入清水,同时放入准备好的花生、红枣和调料,烧开后用小火炖。
4、清蒸人参鸡
功效:补肾阴,补血益气。
做法:将母鸡放入沸水锅中烫伤,用冷水洗净;将火腿、玉兰片、蘑菇、洋葱、生姜切片;将人参浸泡在沸水中,蒸30分钟取出;将母鸡洗净,放入盆中,放入人参、火腿、玉兰片、蘑菇、洋葱、生姜、精盐、料酒、味精,加入鸡汤(淹鸡),放入笼中,大火蒸至烂熟;将蒸鸡放入大碗中,切碎人参。用火腿、玉兰片、蘑菇放在鸡肉上,将蒸鸡汤倒入勺子中,煮沸,撇去泡沫,调整味道,倒在鸡肉上。
霜降养生需要注意哪些问题?
1、防贼风
秋季气候多变,早晚温差大,冷热异常,往往让人措手不及。小偷的风往往利用它,使人生病,被中医称为小偷的风。受小偷风的侵袭,往往全身疼痛、疲劳、虚弱,还会引起咽炎、气管炎、歪眼、面神经麻痹等。
2、防秋燥
干邪伤人体津液,津液消耗,会出现干燥现象,表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干、大便干燥、皮肤干燥甚至皲裂。肺喜欢潮湿和干燥,肺的功能必然会受到影响,会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳痰少、口渴便秘等一系列秋季干燥。
元代医生忽思慧在《饮食即将到来》中说:秋气燥,宜吃麻润其燥。所以秋天要多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜等柔软的食物,以及梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。日常生活中早睡早起。早睡可以养阴,早起可以吸收新鲜空气,从而舒缓肺部,使体液充足,精力充沛。
3、防湿邪
秋天有六个节气,从初秋到霜冻。此时,夏季的热量还没有结束,秋季的雨已经很多了,此时必须防止水分阴邪,困脾阳和水肿或腹泻症状。如果早秋脾脏受湿,它将为冬季慢性支气管炎等疾病的发作奠定根源,所以秋季防湿也是非常关键的。
秋季养生防湿主要以祛湿化滞、健胃健脾为主。如莲子、薏米、冬瓜、莲藕、山药等。
4、防秋郁
在深秋,风和雨,草枯叶落下,人们感到季节的变化很容易担心。在人类的大脑底部,有一种叫做松果体的腺体,它可以分泌一种褪黑激素,它使人们感到沮丧和沮丧。秋季过后,松果体分泌的褪黑激素相对增加,人们的情绪相应低落和消极。
秋季养生防秋郁首先要生活规律不要随意打破,心情不好,该做什么还是该做什么﹔其次,多吃高蛋白食物,如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类﹔还要参加一些有益于身心的娱乐活动,如歌舞、登山等。