槐花,又称槐花,香甜可口,富含维生素和多种矿物质。同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐树作为日常保健,是宝藏。槐花和槐米是药食两用的保健品,甚至槐角也可以入药。那么槐花的吃法和做法是什么呢?接下来我们来看看。
吃槐花的方法和做法
一、蒸槐花
配料:新鲜槐花500克,面粉100克,酱油和食用盐,大蒜,芝麻油和醋。
做法:
1、用清水清洗准备好的新鲜槐花,将表面的水分晾干,然后放入干净的盆中,加入准备好的面粉,用筷子调整,确保每朵槐花都沾有适量的面粉。将水放入蒸锅中,然后将槐花放入蒸笼中,用大火烧开,然后用中火蒸十分钟。
2、将准备好的大蒜去皮,制成蒜泥,加入醋、酱油、食用盐和芝麻油,调整后制成汁液。槐花蒸好后,取出直接蘸上汁液。
二、槐花饺子
食材:槐花、肉馅、鸡蛋、生姜、盐、蚝油、五香粉、鸡精、酱油、糖、醋、辣椒油
做法:
1、肉可以在家里切,也可以买绞肉,放入鸡蛋、盐、蚝油、五香粉、鸡精、酱油、糖、姜末,沿一个方向搅拌,搅拌肉馅;
2、将提前洗净沥干水分的槐花放入肉馅中,沿一个方向搅拌均匀,拌好肉馅;
3、准备好饺子皮,你可以自己卷面条,也可以买现成的饺子皮,把饺子皮放在手掌里,放适量的肉,粘在饺子皮中间,捏出褶皱,把包好的饺子放在盘子里;
4、将清水放入锅中,煮沸后放入饺子中,煮沸后倒入半碗水,再煮沸,这样加入三次清水,饺子浮起后就可以出锅了;
5、吃饺子时,蘸上提前准备好的汁液,特别好吃。
三、槐花饼
配料:鲜槐花500克,面粉150克,干粉银100克,鸡蛋2个,葱30克,姜20克,香菜30克,蒜30克,辣椒盐10克,盐、五香粉、味精、植物油、芝麻油、鸡汤。
做法:
1、将槐花摘洗净,挤出水分,剁碎,放入盆中,将香菜剁碎,将葱、姜末放入槐花盆中,加入盐、味精、五香粉、鸡蛋、面粉、粉银、鸡汤,搅拌成糊状。
2、大蒜去皮,放入蒜臼中,加入适量盐,捣成蒜泥,再加入味精、香醋、芝麻油、冷开水,倒入菜中备用。
3、放火炒锅,放入植物油,油在锅里均匀行走。油热的时候(宜小火),用小勺子舀入锅中,摊成小圆饼。当两面都煎成金黄色,烧焦时,从锅里出来,整齐地放在盘子里,撒上胡椒盐。上桌时,蘸上蒜汁盘。
四、槐花炒鸡蛋
食材:槐花、鸡蛋、葱、红辣椒、盐。
做法:
1、槐花清洗干净,烧一小锅开水,将槐花焯水捞出冷水,挤出多余的水分装盘备用;
2、取一个大碗,将四个鸡蛋放入碗中,用筷子搅拌均匀,将焯过的槐花放入鸡蛋碗中,加入适量盐搅拌均匀;
3、炒锅加热后,加入适量花生油,加入葱花和辣椒圈,然后将槐花蛋液倒入锅中,翻炒均匀,然后放入锅中。
以上是槐花吃法和做法的相关知识。希望今天分享的内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快,身体健康。