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糖友可以吃什么蔬菜呢?

内分泌科编辑
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关键词: #蔬菜

蔬菜对于人体来说是非常重要的,它含有人体内所需要的多种维生素,对大家的健康非常重要。饮食作为糖尿病的基础疗法,蔬菜饿摄入是其中非常重要的一部分,但是很多患者对于该吃什么不是很了解。那么患有糖尿病应多吃什么蔬菜呢?

多吃瓜类:蔬菜里面的水分是通过多层的生物膜过滤的,它们都是洁净、天然而且富有营养的生物活性水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

多吃“杀菌”蔬菜:糖尿病患者多吃一些能帮助“杀菌”的蔬菜,可以预防发生并发症。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

多吃凉性蔬菜:糖尿病病人还需要注意多吃一些凉性的蔬菜,在瓜类蔬菜当中,除了南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜。

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