一般情况下，酵素的作用是净化血液、抗菌消炎、美容养颜、利尿、改善睡眠等。具体分析如下：

1、净化血液：血液通过血管在全身循环，人体的毛细血管特别小，大约只有7微米，但人体血液中却含有许多成分，血液要从如此细小的血管中通过，就必须保持血管的通畅，而食用酵素就可以达到这个目的。

2、抗菌消炎：许多人都有过将唾液涂抹在伤口上用来消炎抗菌的经历，这是因为唾液中含有唾液酵素，对细菌可以起到杀伤作用。而食用酵素也同样可以起到抗菌消炎的作用，酵素可以增强白细胞的杀菌功能，促进受损细胞的再生。

3、美容养颜：喝酵素还可以修复面部皱纹、活化细胞并防止皮肤老化，它可以促进人体的新陈代谢，使皮肤看起来细嫩有弹性，因此酵素可以美容养颜。

4、利尿：酵素具有利尿作用，可以改善下肢水肿。但尽量不在睡前饮用酵素，否则很容易导致夜尿增多。

5、改善睡眠：适当喝酵素可以改善血液循环，起到促进睡眠的作用。

建议平时适量摄入酵素，以免影响身体健康。食用后若是机体出现不适，需要及时就医。