铁是人体造血必不可少的一种营养元素，最容易缺铁的人群就是孕妇和婴幼儿，而女性也比男性更容易缺铁。身体长期处于铁元素不足的状态，会带来很多的危害，甚至会引发缺铁性贫血。要补铁最好的方法还是食疗，那么吃什么补铁效果好？

1、动物肝脏
　　动物的肝脏可以说是补铁的首选食物，这些动物肝脏当中含有丰富的铁元素，平时常吃一些可以达到很好的补铁效果。比如说猪肝，猪肝当中的铁元素含量是非常丰富的，100克当中就含有25毫克，而且这里面的铁元素还非常容易被吸收，对于有贫血的人来说，多喝一些猪肝汤是可以有效改善症状的。
　　2、各种瘦肉
　　要补贴的话也可以吃一些瘦肉，羊肉，牛肉或者是猪肉都是可以的，这些瘦肉当中都含有非常丰富的铁元素，可以有效的帮助人体补铁，同时也有很好的补血功效，不喜欢吃动物肝脏的人可以多吃一些瘦肉。

3、鸡蛋黄
　　鸡蛋黄也是含铁质很丰富的一种食物，每100克当中就含有7毫克，缺铁的孕妇或者是贫血的患者平时可以多吃一些鸡蛋黄。鸡蛋黄除了含铁之外也有其他的一些营养元素，有益于人体营养的补充。
　　4、黄豆
　　黄豆是生活中常见的一种食物，它也具有较高的营养价值，体元素的含量也是很丰富的，常吃一些黄豆可以有效的补铁。

5、黑木耳或其他蘑菇
　　多吃一些黑木耳也是能够有效补铁的，这是一种铁元素含量和丰富的食物，100克的新鲜黑木耳当中含有100毫克的铁元素，而如果是干木耳的话，那么甜素的含量可以达到185毫克。除了黑木耳之外，其他的一些蘑菇类的食物也都是补铁的佳品。