薄荷为唇形科植物，气味芳香，具有宣散风热、清利头目、解毒、透疹的功效，用于治疗感冒初起、头痛、目赤、咽痛、麻疹不透等。因薄荷中含有挥发性成分，受热易随水蒸气挥发而降低疗效，煎药时应后下。薄荷叶片长圆状披针形，披针形，功效也比较广泛。

在市面上有很多关于薄荷的物品，如薄荷牙膏、薄荷口香糖、薄荷味食物等等很多，甚至还有一些药物中也含有薄荷，有很多人对薄荷就比较好奇，薄荷真有那么好，使其应用那么广泛，还有不少人甚至不知道这种东西。那么什么是薄荷？
　　薄荷叶是植物薄荷的叶，味道清凉，具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。
　　可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感。也常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。
　　薄荷叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5（7）厘米，宽0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉约5-6对，与中肋在上面微凹陷下面显着，上面绿色；沿脉上密生余部疏生微柔毛，或除脉外余部近于无毛，上面淡绿色，通常沿脉上密生微柔毛；叶柄长2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。
　　在中医方面上，薄荷属于寒凉食物，归肺、胃经，一般泡水服用可以起到一定滋润肺部的作用，对于一些肺燥、肺热、咽喉疼痛的人群来说具有不错的辅助作用。清热降火 薄荷性味寒凉，味道有些刺激，不过用来泡水饮用，可以缓解体内的燥热情况。适合上火或者体质燥热的人群适用，可以起到不错的清热降火作用。润肠通便 薄荷性凉，用来泡水喝可以滋润肠道，加重肠道滑利程度，有助于身体顺利排出粪便，并且能够有效的预防上火引起的便秘。
　　由于薄荷属于凉性食物，食用过多容易加重体内的寒凉之气，建议平常泡水时需要控制量，若是新鲜薄荷叶不宜超过150克，干品一般50克为宜，每天喝一两杯即可，以免摄入过多，出现肠胃不适，影响身体健康。