脑出血的病人在生活中应做好饮食方面的护理，可以更好的促进身体的康复。脑出血病人的饮食以高热量、高维生素、高蛋白为主，注意选择低脂肪、低盐、清淡饮食，多喝水，少吃油腻、辛辣、刺激性食物。

引起脑出血的原因比较多，其中最主要，也最常见的原因是高血压。此外，血液疾病、外伤、脑肿瘤等也都可能引起脑出血。脑出血在发生之后，应积极进行治疗，以免发生严重的并发症。此外，生活中也应做好饮食方面的调理，促进身体的康复。那么，脑出血病人适合吃什么？
　　一、脑出血病人适合吃什么
　　1.低脂肪食物
　　脑出血的病人在饮食上主要以高热量、高维生素、高蛋白的食物为主，同时要注意限制脂肪、钠盐的摄入。在肉类的选择上，可以选择一些脂肪含量较低的品种，比如瘦肉、鱼、虾等等，帮助补充蛋白质。
　　2.粗纤维食物
　　为了保持大便通畅，预防便秘，平时可以适当多吃一些香蕉、梨、蜂蜜等食物，还应多摄入粗纤维的食物。平时还可以适当多吃一些有抗凝作用的食物，如生姜、大蒜、洋葱、黑木耳等，这类食物可以降低血液的黏稠度，预防血栓的形成。
　　脑出血的病人要远离抽烟喝酒，对于处于急性期且无法进食的病人，在喂食物时不宜过急，以免发生呛咳和呕吐，同时要避免食物呛入气管，引起吸入性肺炎或窒息。
　　二、脑出血病人不宜吃什么
　　1.高脂肪食物
　　脑出血的病人平时要避免食用高脂肪食物，如猪油、肥肉、蛋黄、巧克力等，这类食物中含有大量不饱和脂肪酸，很容易引起血脂升高，诱发血栓、动脉硬化等疾病。此外，生活中还要避免吃辛辣刺激性的食物，如咖啡、浓茶、咖啡等，这类食物有可能引发脑血管异常。
　　2.高盐、高糖食物
　　除了以上食物外，高盐食物和高糖食物也要避免食用。高盐食物会导致水肿，还可导致血液的黏稠度增加，使血压变高，对于脑出血的身体健康十分不利，这类食物包括泡菜、火腿、腌制食物等。摄入过多的糖很容易引起高血糖，对病情的控制也十分不利。