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如何烹制芦笋既健康又营养

发布时间:2018-04-1366744次浏览

每百克的芦笋中叶酸含量为128微克,但很多人不知道烹饪技巧,搞不好却会使叶酸损失严重。在烹制时,我们没有必要把细嫩的芦笋切的太精细,只需清洗干净后简单切成寸断或者干脆整根烹制也行!这样会使水溶性的叶酸得到更多的保留。

今天我就教大家烹制一道芦笋炒牛柳,您看我让这道菜即有营养又有美食效果,那是怎么做的呢?

咱们先准备好新鲜的芦笋和牛柳,再准备半截胡萝卜、几瓣大蒜和盐、老抽、鸡粉、胡椒粉、料酒、鸡蛋和淀粉就行了。首先,把牛柳去掉筋皮,顶刀切成大约三毫米多厚,六七厘米长的片,分别加入盐、少许老抽、鸡粉、胡椒粉、料酒、鸡蛋和淀粉,抓拌均匀上浆;把芦笋削去老皮,切成四五厘米长的段,大蒜切成片。

锅里面放水烧开,先把芦笋、胡萝卜焯透捞出沥干;接着把牛肉下入沸水中汆熟捞出,这么做是为了减少油脂的使用量,而且还会让牛肉更加鲜嫩。最后,咱们把锅刷干净后放入少许油,煸香蒜片后放入芦笋、胡萝卜翻炒,接着放入汆烫好的牛肉片,放少许水淀粉勾芡,翻炒调味就可以出锅了!

这道菜中富含优质蛋白和矿物质,而且叶酸等维生素也很丰富,荤素搭配还有利于降低胆固醇的吸收,您学会了吗?

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3岁宝宝总吃手是什么情况
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2021-11-05

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口腔黏膜囊肿能不能自愈
多数的口腔黏膜囊肿是不能自愈的。口腔黏膜囊肿主要是由于唾液分泌管破裂,分泌的唾液进入组织内,引起的外渗性囊肿,也有可能是因为的分泌导管堵塞引起的阻塞性囊肿。这种囊肿如果不及时的进行治疗,囊肿会持续增大,还可能引起继发感染,加重病情。临床上治疗这类口腔黏膜囊肿基本的原则就是进行手术的切除。口腔黏膜的囊肿是由腺体形成的,常见的是发生在下唇内侧和舌尖部、舌腹侧。一旦形成黏液囊肿,在手术切除的时候,不仅要把囊壁和囊液完整的摘除,还需要摘除引起囊肿的腺体,及时的手术切除囊肿组织能够从根本上治疗这种疾病。这类疾病的治疗需要患者到正规医院的口腔科进行详细的检查,在医生的指导下进行专业规范的治疗,能够有效的控制病情的发展。手术会对口腔造成一定的损伤,所以患者在术后要注意局部的护理,比如术后饮食要清淡,吃一些温、凉、流质、软质,容易消化的食物,避免食用过分辛辣、刺激的食物,不能吃过酸、过烫、过冷的食物,以免刺激到伤口,影响局部伤口的愈合和病情的恢复。患者需要在医生的指导下,使用抗感染的药物,这样能够有助于创口尽快的愈合。还要定期的复查,及时的发现局部病变的复发。在日常生活中,患者需要加强口腔卫生,养成良好的卫生习惯,避免新的口腔黏膜囊肿形成和发生。
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2021-11-05

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南瓜利尿吗
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奶粉过期了还能不能喝
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2021-06-25

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柚子的功效与作用禁忌
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吃枸杞的好处
益肾健脾,对人体有一定的补益作用。大家都知道吃枸杞是有好处的,但有什么好处,更多的它是一种益肾健脾的功效,它对于我们人体是有一定的补益的作用。既然是补益作用,那么它的性就是偏温、偏热的,因此枸杞是不适合吃太多的。一般来说每天吃枸杞的量控制在一小把,六粒到十粒就够了。那么吃枸杞可以有效的提升老年人的身体状况;对于年轻人来说吃枸杞是很容易上火的,只有老年人身体偏虚的时候,吃一定的枸杞是有帮助的。同时枸杞吃的方法也有很多,可以用在药物当中,煮粥喝、煮汤喝也可以,还有人拿它来泡酒都是可以的,因此吃枸杞的好处非常多,但是大家一定要注意好量,吃多了容易上火、嘴干、咽干、嗓子疼,这样就不好了,因此大家吃枸杞的时候一定要多注意。那么吃枸杞的时候,大家一定要注意如果生吃的话,一定不要吃太多,虽然它嚼起来感觉口感还不错,生吃多了一定会上火,尤其是二三十岁的年轻小伙子吃枸杞,很容易流鼻血的。
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2019-11-22

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窝笋叶能吃吗
窝笋是非常有营养的一种绿色蔬菜,主要以吃根茎为主,也可以吃窝笋叶。因为窝笋叶的好处非常多,可以促进肠胃蠕动,还能清热解毒,有利于身体的健康。可以直接醮酱吃,也可以清炒莴笋叶或者是凉拌莴笋叶,可以根据自己的喜好进行烹饪。
艾叶泡脚的功效和作用
改善气血循环、疏通经络。临床经常会有病人询问中药泡脚的作用。艾叶泡脚比较常用。为什么中医大夫喜欢用艾叶泡脚。第一是因为人体重要的穴位,很多都在肘膝关节以下,有人体很多很重要的穴位都在脚部,所以脚部对人体非常的重要。经过温热的水浸泡之后,能改善气血的循环、疏通经络,对人体有很大的帮助。艾叶本身就是一味中药,辛温,还富含一些挥发油。通过艾叶的浸泡,能够帮助气血的循环,能够使热水泡脚的效果会更好。所以临床经常使用艾叶来泡脚。
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2019-05-30

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哺乳期可以吃菱角吗
菱角又叫腰菱、水栗、菱实,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。在坐月子或者是在孕期,菱角完全可以食用。但是一定要注意,因为菱角是水生植物,如果没有加工好,或者是没有弄熟以后,会带有一些寄生虫或者是细菌。菱角在我国南方或者靠近湖河的地方是非常容易得到的一种植物,里面含有大量的淀粉类。在以前,食物不太充足的时候,会拿菱角用来充饥。随着生活水平逐渐提高,菱角就被作为一个零食来食用。所以哺乳期完全可以吃。另外,用菱角煮粥还会得到很好的补益和祛湿效果。可以根据自己的喜好,把菱角放在米里面煮成粥,或者是煮熟了以后凉拌都可以。
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12条健康饮食“标准”
都说什么都吃的人往往是胖子,吃的好的才是瘦子,看来怎么“吃”可是一项必须好好钻研的大学问!为了能更好地当个吃货,下面总结了12条健康饮食的“金标准”。这12条中若能达到7条,就算得上达标;若在4条以下,需引起注意,及时改正哦~
抵御风寒的腊八粥(杂粮粥)
清代养生家石成金:“吃食之法,大略饭食宜多,肉类杂味宜少;食宜早些,不可迟晚;食宜缓些(缓缓地咀嚼),不可粗速;食宜八分,不可过饱;食宜淡些,不可厚味;食宜温暖,不可寒凉;食宜软烂,不可坚硬;食毕再饮茶三口,漱口齿,令其净。”
用温水洗菜可以去除残留农药
冬天天气寒冷,自来水冰凉刺骨,洗菜成了厨房最痛苦的事,于是很多人受不了寒冷,把蔬菜放在水龙头下面马马虎虎冲一下了事。其实在冬天用温水洗菜既暖和,又更加安全。