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大白菜最营养的家常吃法

发布时间:2018-05-1556633次浏览

目前是大白菜大量上市的季节,在北方虽然储存很多白菜过冬(俗称冬菜)的做法已经有很大改变,但大白菜是还一种深受欢迎的蔬菜,食用量比较大。大白菜不太容易入味,可以在搭配上多想一些办法,我经常做这样一道炖菜,营养不错:

1.大白菜(半个即可)洗净切块(斜刀切),下开水锅内焯(烫)一会儿捞出沥干,去掉其腥味;

2.新鲜蘑菇(1斤左右)洗净,撕成条状,下开水锅内焯(烫)一下捞出沥干(不要用手挤);

3.干豆腐(3两左右,不要太多)切菱形块,备用。

4.其他原料还有瘦肉(2两左右,切片)、胡萝卜(半个,切片)、大葱(少量)、姜(数片)、尖椒(如果喜欢辣,半个)、香菜(如果喜欢,少量)、油(我一般用调和油)、盐(我一般用低钠盐)、花椒面、鸡精、酱油(我一般用加铁酱油)。

5.热锅下油,油热下瘦肉片、葱花、姜片和花椒面爆锅出香,依次放入大白菜、蘑菇、干豆腐,大火烧热,加少量酱油、鸡精、盐,翻炒搅拌均匀,不要加水或汤,烧开后改小火炖,大概10~15分钟,收汁后出锅可食。(喜欢辣椒和香菜的,可以在出国前2、3分钟放入)。

点评:这个菜以大白菜为基础,配以豆制品(干豆腐在炖的过程中可以吸收白菜渗出的水分),再加上菌类(新鲜香菇味道比较平淡),还有猪瘦肉与之互补,并增香。用少量食用调和油(植物油)烹调,用低钠盐和加铁酱油以及姜葱调味。做法简单,营养均衡,值得推荐。

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吃什么东西可以降低转氨酶
转氨酶是反映肝脏炎症的一个重要指标。转氨酶升高代表肝脏出现炎症损伤,如果是轻微炎症损伤,有时可以通过自身健康习惯,让它逐渐恢复。所以,对于轻度转氨酶升高,建议在饮食方面要注意低脂、蛋白质丰富、维生素丰富这个食谱。具体的,首先一定要低脂,所有的含油脂特别高的,像油饼、油条,还有红烧肉、回锅肉以及油炸的东西,都属于高脂的,在这种情况下要尽量避免。而一些优质的蛋白质,像鱼类、鸡类都是允许的,还有一些奶制品。同时要积极的补充水果、蔬菜,给身体补充一些维生素,有助于减轻肝脏的负担,从而让肝脏的炎症有一个自我修复的能力。还要强调的是,转氨酶升高,毕竟是肝脏损伤的一个标志。所以单靠一些食物就想把转氨酶完全降到正常,有时候是不太现实的。出现转氨酶升高,还是尽可能的建议到医院去进一步的检查,判断是什么原因。如果转氨酶升高的幅度特别大,可能还真的是要用药物,有的甚至是需要用静点的药物来进行治疗。所以,在食物当中,只能是起到一个辅助。第一,食物只是为了减轻肝脏的负担,因为肝脏损伤了,消化能力弱了。这种情况下再吃大鱼大肉,可能会增加肝脏的负担,让肝脏修复起来变慢。清淡低脂的饮食,补充维生素丰富的饮食,在一定程度上减轻了肝脏的负担,能让它有一个修复。但是对于比较严重的转氨酶升高,一定要做到及时到医院去就诊,及时采用药物治疗。
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2021-11-05

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花胶功效和作用及食用方法
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2021-06-25

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多维元素片29作用
多维元素片29是非处方类的药物属于西药。多维元素片29的主要作用是补充身体的维生素以及微量元素。多维元素片29的主要成分包括生物酸、叶酸、钙、铁、锌、镁、铬、硒、钼、钒、碘、钾、氢、铝等等。还有维生素、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素C、维生素B12、维生素K1、维生素B12以及维生素D和类胡萝卜素,主要用于预防和治疗维生素缺乏引起的各种疾病。多维元素片29可预防小儿口腔溃疡,或者治疗小儿口腔溃疡,以及由于体内缺乏微量元素引起的生长发育迟缓。成年人服用多维元素片29,一日一片就可以满足需求。有些人服用以后会出现轻微的反胃、恶心、或者呕吐等胃肠不适。服用多维元素片29治疗或者是预防疾病时,最好在专业医师指导下服用,避免大剂量服用。哺乳期妇女过量使用会导致婴儿产生食欲不振、激惹等不良反应。高磷血症、高钙血症以及慢性肾功能衰竭患者,不应该服用多维元素片29。多维元素片29虽然是一个补充维生素类的药物,但是要根据个人体质,以及身体疾病的需求来适当选用。平时从食物当中就可以摄取多种营养素以及矿物质,因此平时最好还是要养成平衡膳食,多种饮食的良好习惯,以保证各种营养素的摄取和利用。
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2021-06-25

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八月瓜功效和作用是什么
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2021-06-25

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喝水的注意事项有哪些
平时我们要养成主动喝水的习惯,饮水应少量多次。1、生命的每时每刻都需要用到水,人一旦感到口渴,就说明细胞已经轻度脱水了,而一旦脱水,各种生理功能都要受到影响。所以不要等到口渴时候才想到补充水分,而是要源源不断地为细胞补充时时刻刻在消耗的水。2、还要注意,饮水应少量多次。每次1杯,在半小时内喝完,不要口渴难忍时,咕咚咕咚灌一肚子。当身体缺水时,各种生理功能都是下降的。突然要让身体处理掉那么多水,身体难以一下子适应。就像久旱的地,突然又遭水涝,远不如和风细雨的滋润效果好。
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喝酒后能喝茶吗
不建议喝酒以后喝浓茶。稍微淡一点的茶,像菊花茶、绿茶可以喝一点,但是并不是可以解酒,只是让身体更舒服一些。传统上认为的醋、茶、咖啡等很多食物,在喝酒以后并不能够解酒,甚至还会加重肾脏的负担。喝酒会对身体造成伤害,所以尽量不要喝酒,喝酒后喝一些荸荠汁,或绿豆汁、鲜榨梨汁,可以缓解肠胃的不适,但不是作为解酒的方法,也不作为喝酒的补救的方法。所以能不饮酒就不饮酒,如果饮酒也要少量饮酒,绝对不能喝醉。
怎么样可以补锌
缺锌是一个比较普遍存在现象,第一点您就要到正规的场所确定是否缺锌。补锌有两种方法:第一种就在医生建议下给您补充一些锌剂,第二种其实食物当中我们都知道海产品、动物的肝脏其实含锌都挺高。我只是想特别强调,在补充锌过程中什么对补充它有利,像一些葡萄糖、乳酸、优质蛋白质对补锌有帮助。像一些植酸、过多膳食纤维,甚至包括您吸烟都会影响您或者孩子补锌。在补锌同时一个是要补充食物,另外要特别注意什么是有助于补锌或者什么对补锌有伤害,我给您推荐一个食材,在补锌当中锌含量比较高,就是用牡蛎炒鸡蛋,做起来也很简单,到超市买一些新鲜牡蛎,然后给孩子做牡蛎炒鸡蛋,也可以加一些韭菜在里面。
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2019-11-11

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小米粥养胃吗
很多人都知道小米粥是很有营养的,但不知道它还有许多未知的优点,当我们没有胃口和食欲不振时,小米粥就像开胃菜一样。中国北方的许多女性在分娩后,都有使用小米和红糖熬成的粥,来滋养身体的这种做法。事实证明小米粥确实有养胃的作用,很多胃功能差的患者可以经常食用。
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坐月子吃乌鸡蛋好吗
不管是在坐月子中吃普通的鸡蛋还是乌鸡蛋都可以。乌鸡蛋实际上和普通鸡蛋的营养结构差不太多,没有什么太明显的差异。在哺乳期里或者是在产褥期里,最好是食用新鲜、生产期短,来源清洁的鸡蛋。坐月子还是要注意饮食的合理搭配,坐月子讲究的是营养的均衡,饮食的合理搭配,只有营养均衡,营养才会全面,产妇也才会获得更加全面的营养,宝宝也才会有更加有营养的母乳可以食用。
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橙子的营养价值有健胃消食、降低血脂、增强抵抗力、预防感冒、补充营养等,可适量吃,若进食后出现不适,需要及时就医,以免影响身体健康。
尿道变粗变硬患者的饮食疗法
阴道指检,尿道部可扪及肿块,尿道变粗、变硬。男性沿尿道或经直肠指检可触及尿道肿块。尿道造影有尿道充盈缺损等为尿道肿瘤症状。尿道变粗变硬大多由尿道肿瘤引起的。
正月初八谷日话——“正月”宜食粥
春节假期已过,开始了新春的工作。在此祝大家新春快乐,万事顺心!在正月里我们将如何养生呢?我想汉东方朔《占书》载,“正月一日为鸡,二日为狗,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人,八日为谷”。