野菜话——荠菜
发布时间:2018-06-1254567次浏览
说起荠菜,也是十字花科植物的带根全草,具有十字花科的植物抗氧化的能力,在盛产的季节吃鲜又有保健功效,可为一举两得了。荠菜又叫护生草、荠、芊菜、鸡心菜,目前除野生外,在我国各地均有栽培。在传统医书中皆有记载如:《本草纲目》:“明目益胃”;《名医别录》:“甘、温,无毒。和肝气,和中为上品”;《日用本草》:“凉肝明目”。也恰在春季调养肝之时,食点荠菜正适时令。
荠菜味甘性平,内含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等,荠菜酸有明显的止血作用。 那么荠菜能凉肝止血,明目降压,利湿通淋,常应用于痢疾,水肿,淋病,吐血,便血,目赤疼痛等症。
在食用时为了不影响对钙质的吸收,食用前先焯水去草酸为宜。同时选用嫩叶可食,以扁茎叶细小者为佳,全草晒干及花叶子可入药。据报道,荠菜煎水有预防麻疹作用,还有降低血压作用
食疗小方:自制凉血止血鲜荠菜汁,用洗净的鲜荠菜捣汁250ml,慢慢饮。适用于咳血,吐血,便血,血蹦。
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肺手术后可以通过补充营养的食物,来帮助身体的恢复。由于手术对身体的消耗比较大,肺功能也需要一段时间,才可以恢复到正常的水平。肺手术后注意多吃蛋白质丰富的食物来加强营养,不仅可以帮助肺功能的恢复,还有利于伤口的愈合。可以多吃鸡蛋、牛奶,以及鱼肉类的食物,这些食物中的蛋白质含量相对高,每天按时、按量的保持饮食规律,来补充这些食物。还要注意补充维生素和微量元素,这类主要集中在水果和新鲜蔬菜上,香蕉、草莓、西兰花、西红柿等水果蔬菜,含有丰富的维生素,可以适当的吃一些。对于手术后身体比较虚弱的患者,可以适当的吃一些燕窝、冬虫夏草等补品,让身体变得强壮些。对于手术后出现脾胃虚弱的患者,还可以服用党参、人参熬水喝,调理脾胃正常。食物补充在一定程度上,可以提升患者身体的免疫力和抵抗力,可以帮助手术后,身体恢复到正常水平,也是有助于手术伤口的愈合。饮食上主要是采用高热量、高蛋白质和高维生素,来注意饮食的规律,和营养的合理搭配,正确的食谱对于患者身体的恢复,是有很大的帮助的。这里也可以推荐大家采用中医中药的一些疗法来进行干预,例如常用中医补气养血的治疗方剂,来帮助患者恢复体内的气血和阴阳平衡,有助于患者的肺功能的康复。当然除了饮食之外,还应当适当的加一些肺功能的锻炼,例如可以采用中医的功法等,来进行恢复,不要乱用一些食物,或者是乱用一些运动,来影响到身体的恢复。
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月经期间可以喝绿茶吗
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吃完螃蟹头晕恶心怎么回事
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孕妇血清蛋白正常值
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晚上吃姜如吃砒霜是正确的吗
生病了要注意哪些“忌口”
病中的忌口,一方面与服药有密切的关系,也就是药后忌口,另一方面是要注意与病情的关系,要针对着疾病的寒、热、虚、实、表、里、上、下、五脏六腑等病因、病位、病性诸方面,结合食物的性、味全面加以考虑。凡于病不利的饮食皆为所忌。
绿色蔬菜中的健康瑰宝
绿色果蔬是我们最熟悉的食材了,菠菜、苋菜、空心菜、油菜、芥菜、圆白菜以及西兰花、豌豆、猕猴桃等等都是膳食中不可或缺的重要角色。绿色果蔬除了高钾、高镁、高纤维、低钠、低脂、低热量等优点,适合普遍人群之外,它们所含的各种矿物质、维生素和抗氧化物都是对预防慢性病和癌症非常重要的因素。
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