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类胡萝卜素有哪些作用

发布时间:2018-06-1964715次浏览

一般情况下,胡萝卜素并没有营养作用,但却具有抗氧化作用。具体分析如下:

类胡萝卜素是一大类与胡萝卜素相似的系列物质,如β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、隐黄质、虾红素和番茄红素等。虽然绝大部分类胡萝卜素并没有营养作用,但却具有抗氧化作用。人体的健康活动会不可避免地产生副产品——自由基。当自由基过多时,就会对人体造成伤害,如组织损伤、细胞衰老、畸形细胞产生等,维生素E、维生素C及类胡萝卜素对自由基都有一定的抑制作用,故它们均被认为是“抗氧化剂”。来自植物的“类胡萝卜素”,其抗氧化作用甚至优于维生素E和维生素C。

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2021-07-09

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如何购买儿童食品是每个宝爸宝妈特别关心的问题。超市中的零食看似对于儿童的选择比较多,其实香精色素是儿童食品的重灾区。因为香精色素可以突出颜色、让食物变得好看,甚至增加很多味道,如香蕉味、草莓味等,但并非是纯天然食物的味道。建议家长在买儿童食品的时候一定要看营养标签、配料表;如果成分太复杂,看到香精、色素样的字眼,尤其是两岁以内的宝宝要少选择。除此之外,还建议家长不要买包装中有其他物件的食品,如小玩具,这既增加了成本而且不是很安全。所以家长尽可能买接近纯天然的食品。在选食品的时候,可以拿两个营养标签对比,比如拿一个话梅或者果冻,再拿一个葡萄干或者大枣,拿几种食物对照一下其配套表,会发现果冻的配料表好像比较丰富,而葡萄干的配料表只有“葡萄干”三个字。尽量给孩子买配料表中内容比较少、在食品中没有额外添加的食品;再有要看保质期,这些家长都能够做到;还有不要追求特别鲜艳的食品,对家长对孩子都有好处。总而言之要接近天然。
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2018-09-21

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李子的健康吃法
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