罗汉果的功效与作用一般有清热解毒、化痰止咳、润肠通便、降血糖、养声润肺等，食用方法通常有生吃、泡水、煮水、煲汤、煮粥等，建议适量食用。

一、功效与作用

1.清热解毒：罗汉果有清热解毒的功效，可以清除体内的热邪，改善风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等。

2.化痰止咳：罗汉果还可以化痰止咳，可以稀释痰液，也能缓解咳嗽的症状。

3.润肠通便：罗汉果富含膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，起到润肠通便的作用。

4.降血糖：其还可以降血糖，辅助控制血糖水平，避免血糖过高。

5.养声润肺：罗汉果还可养声润肺，用于肺火燥咳、咽痛失音。

二、食用方法

1.生吃：将罗汉果洗净后，直接剥皮吃掉。注意罗汉果有个硬核，需要吐出来。

2.泡水：无论是新鲜的罗汉果还是晾干的罗汉果，泡水喝是食用罗汉果的普通吃法。将水烧开后，把适量的新鲜罗汉果果肉放入开水中泡开就可以喝了，味道较为清淡甘甜。

3.煮水：将新鲜的罗汉果果肉，配合一些雪梨等水果一同煮水喝。直接放在水里煮开的罗汉果，味道更浓更甜，配上雪梨，起清润效果更明显。

4.煲汤：将新鲜罗汉果的果肉，配合雪耳、南杏、北杏、红枣、豆类等材料，放入猪肉、鸡、排骨之类的肉类，一起煲汤喝，味道也很不错，清润的效果也好。

5.煮粥：煮粥的时候可以适当放一些罗汉果，不仅可以丰富口感，还能增加营养。

需要注意的是，应适量食用罗汉果，不可过量摄入。如果身体出现不适症状，建议尽快就医进行治疗。