胃部的充血水肿原因是非常多，光凭胃充血水肿是不能够判断是否有癌变。胃镜下发现胃粘膜有充血水肿，通常有以下几种原因：第一种是进食刺激食物过多；第二种是急慢性胃炎；第三种是药物刺激；第四种是幽门螺旋菌感染；第五种通常见于胆、胰液或肠类的碱性液体相位进行反流而导致。当发现胃体胃窦有充血水肿时，一般情况下不会引起癌变。所以并不用过多担心，只需要到正规医院进行检查，明确诊断，消除病因，及时治疗，平时要改善饮食和作息习惯，配合药物的治疗，临床上可以使用药物来进行治疗。

大部分情况的慢性胃炎是不会发生癌变的，但是会存在一些癌变的几率和可能性，慢性胃炎的患者，如果不进行长期有效的治疗的话，就会发展成为萎缩性的胃炎，而且还会伴有肠化生的萎缩性胃炎，就会出现不典型的增生，进而发展成癌变，但是发生这种情况的概率是比较低的，所以说慢性胃炎的患者平时一定要进行规范的治疗，定期的检查，建议口服西沙比利，克拉霉素。同时，在日常生活中的饮食一定要少食多餐，定时的进餐，也不要吃得过于的饱，不要吃过于坚硬和不消化的食物，同时还可以配合医生根据个人的病情以及体质来选择适当的药物进行减持治疗，还可以配合清淡的饮食来进行调理，一般来说都是可以恢复的。

胃炎的患者，可能会因为身体不适影响到正常的睡眠，这两者之间没有必然的联系，因为身体任何的部位不适，都会影响到人的作息。如果患者有消化不良、腹胀、腹痛、嗳气、反酸等一些症状，在晚上不能得到缓解，很难会入眠。所以患者必须要针对于，这个疾病的性质进行治疗，治疗原发病灶，如果存在有暴饮暴食的习惯，那么也必须要进行纠正。患者在服用治疗胃药的同时，还应该在医生的指导下，服用镇静安眠的药物，比如说健脑口服液或者谷维素。通过治疗胃病，以及失眠两种药物的联合应用，可以得到一个很好的效果。

慢性胃炎是各种原因导致的胃粘膜损伤，引起胃出血，胃糜烂，胃水肿的情况最后导致的慢性炎症。慢性胃炎是一个自限性疾病，肯定能够达到临床治愈的。慢性胃炎能不能治好取决于多种因素，首先不管哪种类型的慢性胃炎，只有经过合理、规范的治疗才有可能治好。其次要坚持治疗，注意调养，慢性胃炎才不容易复发，病有可能治好。反之，如果不坚持治疗，继续不良的生活习惯，就会导致慢性胃炎的反复发作，甚至病情会更加严重。当然，不同类型的胃炎，治疗的效果也是不同的。一般来说，病变不太重的慢性胃炎可能完全治好。对慢性萎缩性胃炎病人来说，其腺体细胞已被破坏，正常的腺体细胞数量已经减少，要使细胞恢复到正常的数量不大容易。但只要坚持正规的治疗，仍然可以使症状得到缓解，并防止病情进一步发展。即使是已经发生了肠上皮化生和异型增生，也不都会发展为胃癌。只要治疗方法得当，肠上皮化生和异型增生也会减轻或消失。

常见的胃病无非是胃炎或者是胃溃疡。胃里面长淋巴瘤或者长胃癌的病例，暂时不要放在这个概念内。胃病吃什么好呢？首先应该是规律的三餐，因为人体的生物钟是一天吃三顿饭，这是老天爷给我们定下的。如果不这样吃，而且混乱饮食，比如早餐不吃，或者是饥一顿饱一顿的，都会加重胃的负担，并且会打乱胃酸分泌的节律。所以最重要的是要规律三餐，至少吃什么或者一定不能吃什么。我会告诉大家，我们会尽量的不要吃什么，剩下的都可以去吃。不能吃什么呢？首先就是辛辣刺激的，会对胃黏膜产生刺激，比如说烟、酒、辛辣的辣椒、胡椒等这些应该避免。其次就是粗硬的食物，尤其是比较粗纤维的食物，对胃不是特别好。比如胃很弱，那么这类东西尽量少吃。另外我们不宜吃得过饱，过于油腻的东西尽量不吃，胃酸比较高的那部分病人，也就是肚子一空一饿后就容易胃疼，或者曾经在医院就被诊断为胃溃疡或者十二指肠溃疡的病人，都不应该吃油腻食物和甜食，像热量很高的巧克力、冰激凌等特别容易刺激胃酸分泌，胃酸容易反流而增加不适症状。平时我们应该吃些什么？只要做到软、烂、有营养，都适合胃病患者吃。有些人由于有胃病，听中医说是小米养胃，就天天喝小米粥。那么有些病人喝小米粥、喝大米粥，喝粥就喝了两个月。那么来就诊时主要是瘦了十多斤，体重一下降又会产生恐惧，怀疑是不是得了什么恶性疾病，或者是进入了一个恶性循环。胃病患者可以喝粥，但并不是每天都要喝粥，馒头、面包、米饭都可以吃，只不过米饭应该做成软烂些就可以了。所以建议有胃病的朋友在饮食上要适当注意，但是不要过分限制，过分限制可能会留下很多其他的问题，甚至都会造成营养不良。