如果缺钾就会引起四肢无力，甚至下肢瘫痪。还容易引起腹胀，水和电解质平衡紊乱。严重的还会导致心律失常。缺钾会减少肌肉的兴奋性，使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，容易倦怠。另外，会妨碍肠的蠕动，引起便秘；还会导致浮肿，半身不遂及心脏病发作。当人体钾摄取不足时，钠会带着许多水份进入细胞中，使细胞破裂导致水肿。