导致皮肤出现瘙痒症状的原因主要是因为饮食，缺乏维生素A的患者是很容易出现皮炎，从而导致皮肤瘙痒，这种情况要注意调理饮食，多吃一些蔬菜和水果。还有就是皮肤出现有严重过敏现象，这种情况要服用药物进行治疗，而且要保持皮肤干燥。