多吃根茎类的食物对身体比较好，身体不太容易吸收，而且里面所含有的营养成分也比较多，吃根茎类的食物，不但能够增加肠胃蠕动，也可以促进排便，相对较之，一些根茎类食物同含膳食纤维，但因其中可溶性成分较多且可为机体提供抑制肿瘤生长和转移的物质，如B族维生素，可相对减少对食道的损害。