王强
山东省立医院
副主任医师
肌酐是反映肾功能受损的指标，肌酐偏高提示患者的肾功能出现下降，因此对于肾功能下降的人，饮食方面一定要注意。一般来说，对于这种患者，我们在饮食方面要求的就是要低盐、低脂、优质低蛋白饮食，低盐就是要求患者每天盐的摄入量不要超过4g。低脂就是患者不要吃猪油、肥肉，不要吃油炸的食物，另外，也不要吃咸菜、腌菜、泡菜。在蛋白质的摄入方面要尽量的以优质蛋白饮食为主，比如瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶，而要少摄入植物蛋白，比如豆腐、豆芽。另外可以摄入一些新鲜的蔬菜与瓜果，这样可以补充足量的水溶性的维生素，同时可以补充膳食纤维，有利于患者保持大便的通畅。
