萎缩性胃炎尽量采取新鲜、容易消化、低盐低脂的饮食。萎缩性胃炎的患者在饮食方面，需要有很大的注意和调整。辛辣刺激性的食物不宜食用；高盐的饮食要避免，饮食需要清淡，不能吃过分油腻的食物；不能吃罐装类的食品，至少不能够长期的、大量的吃一些罐装的、不新鲜的饮食。对于萎缩性胃炎的患者，最重要的治疗方就是胃镜的监测。如今的研究水准，没有证实任何一种药物能够治疗萎缩性胃炎，所以饮食疗法非常重要。由于胃本身就是一个消化的管道和器官，所以任何一种消化系统的疾病，都与进食密不可分。

目前没有任何一种药物能够使萎缩的胃黏膜转变为正常的黏膜，即没有针对萎缩性胃炎的一种特效药。对于萎缩性胃炎的患者，需要明确是否有幽门螺旋杆菌的感染，如果患者感染了幽门螺旋杆菌，一定要先把幽门螺旋杆菌清除。另外，对于患者非常关键的保护性措施，就是必须定期到医院进行胃镜的监测，以及时的发现是否出现恶变的倾向和可能性，做到早期发现、早期治疗。

在门诊当中，有许多患者拿着胃镜报告单过来找医生，问萎缩是怎么回事。其实萎缩顾名思义，老百姓说什么叫萎缩，大的变小了，厚的变薄了，体积逐渐的缩小叫萎缩。年轻貌美的姑娘最后变成了老太太，这也是肌肉和皮肤萎缩的一种现象。在胃里的萎缩主要就是由于胃的黏膜，是从正常的一个厚度变得越来越薄了，所引起的一种现象。我们叫做是萎缩性的胃炎。在医学上，萎缩是由于胃的黏膜上皮腺体的数量减少，黏膜层变薄导致的一种临床病理的综合症。

萎缩性胃炎是慢性浅表性胃炎长期发展，严重了后而发生一种病变，在浅表性胃炎的基础上来进行而发生的一种病变。萎缩性胃炎是胃黏膜在慢性炎症、不良刺激的基础上而出现了胃黏膜的萎缩、分泌性腺体减少。这个时候称为萎缩性胃炎。萎缩性胃炎是在萎缩的背景上出现了肠上皮的化生以及异型增生。异型增生一般称之为癌前病变，也是说萎缩性胃炎是在浅表性胃炎的基础上发生萎缩。还包括肠上皮的化生和癌前病变。

对于萎缩性胃炎的调理就是对症，如消化不良、肚胀，需要吃促动力药或助消化的消化酶。如果有反酸，烧心比较厉害的情况，可以短时间内吃抑酸药或保护胃黏膜的药。注意饮食，戒烟，多吃新鲜的水果、蔬菜，严重时就医。一、当知道得萎缩性胃炎时，患者首先要对胃萎缩的程度有一个判断。这时需要去咨询大夫，帮助解答。二、轻度萎缩时，患者可以忘掉这个疾病，因为对于预后一点影响都没有。三、如果重度的萎缩，尤其是全胃重度的萎缩，患者一定要坚持复诊、监测。萎缩性胃炎的预防饮食，第一要低盐饮食，高盐饮食在体内进行消化会出现亚硝酸盐，有致癌的作用。第二高油脂烧烤尽量少吃。第三抽烟是消化道早期肿瘤的一个独立的危险因素。抽烟百害无一利，建议戒烟。第四是尽量不吃过夜食品，过夜的食品中会出现亚硝酸盐类物质。在一周之内保证每日的新鲜水果和蔬菜的供给、摄取，不光对胃有好处，对整个消化道都有好处。