增强孩子抵抗力和免疫力可以从以下几个方面入手：第一，从孩子的饮食上，一定要保持均衡的饮食，各种蛋白质、脂肪、维生素。还有蔬菜、水果、纤维素，各个营养素要保持比较均衡的一个状态，孩子的抵抗力才是比较强的。尤其是强调蛋白质足够的摄入，因为蛋白质是合成人体抵抗力里头免疫球蛋白必需的一类的物质，这类物质只有供应充分了，免疫球蛋白也就是抗病的能力才会比较充足，他的抵抗力才会比较强。当然了，各种其他的营养素，包括维生素都是具有非常重要增加抵抗力的作用，比如维生素C足量的摄入，就保证要蔬菜、水果要足够了，所以这是从吃的方面，一定要均衡，含蛋白质营养比较丰富的食物都要多摄取。第二，从孩子的穿衣服，保暖方面也得注意，才能增加孩子的抵抗力和免疫力。孩子穿衣服有一个特点，孩子要想抵抗力强，有一句俗语叫要想小儿安，三分饥和寒，所以这就保证了孩子要尽量的不要给他太多，太捂，因为穿太多的衣服，孩子本身就是一个纯阳之体，从中医上讲，他的代谢率比较高，如果再给他穿很多的衣服，很容易出现出汗，容易遭受外界的风寒，所以抵抗力也会下降。因此要给他穿合适的衣服，合适的衣服掌握的一个特点，应该是他穿的衣服不能多于父母穿着衣服，要比父母的衣服类似或者是比较少，不能父母都穿着个短袖衫，孩子穿长袖的，甚至穿两件衣服，这都是不合适的，所以要保持合理的穿衣。第三，有些孩子还要需要吃一些增加免疫力的药物，比如常用的叫泛福舒，比如常用的匹多莫德能够刺激免疫功能，刺激免疫细胞分泌免疫因子，所以也具有一个增强抵抗力的作用。但最主要的还是靠调整饮食，合理的穿衣来增加抵抗力。

一天喝多少牛奶与不同的年龄以及不同的奶种有一定关系。如果老年人根据中国居民膳食指南建议推荐喝300ml牛奶。如果是正在生长发育过程的儿童，一天补充250ml-300ml纯牛奶是比较合适的。纯牛奶里面的含钙量比较丰富，而且也有利于吸收，能够促进儿童的生长发育以及骨骼发育，对老年人可以预防老年骨质疏松，有利于骨健康，但是摄入量过多或过少都达不到理想的效果。过多喝牛奶容易导致钙的流失，起不到补钙作用，过少也达不到补钙的吸收，从而得不到骨健康的作用。生长发育比较快的儿童，除了补充牛奶以外，还可以适当补充一些酸牛奶，酸牛奶里面也有益生菌，可以调理肠道功能有助于肠道的吸收。老年人由于脾胃功能下降，最好纯牛奶为主，每天喝牛奶的时间不要忘了补充一些含有维生素C高的水果、蔬菜和碳水化合物，有助于牛奶的营养物质的吸收。老年人服用牛奶时间最好是晚上睡觉前，两餐之间。睡觉之前喝牛奶有助于钙离子的吸收，并可以起到安神的作用，对睡眠也有辅助的效果。鲜牛奶的营养价值很高，服用鲜牛奶一定要经过加热，以免引起胃肠不适出现腹痛、腹胀的现象。任何年龄段都要养成良好的生活习惯和饮食习惯，如果是老年人还有乳糖不耐受，也可以建议服用酸牛奶，合理饮用牛奶可以促进骨骼健康，促进身体健康。

评测健康素养水平的标准就是《中国公民健康素养——基本知识与技能》。目前的最新版本是2015年版，这是由原国家卫生计生委宣传司和中国健康教育中心联合发布的一本白皮书。这个内容主要包括基本知识与技能25条，健康生活方式与行为29条，基本技能12条，总计66条，业内也通俗的称之为健康素养66条。围绕着66条核心内容，国家就制定了健康素养监测的问卷。如果一个人得分在80分及以上的，可以认为具备健康素养水平。一个城市或国家评测出具备健康素养水平的人数，除以这个城市或国家的总体人数，就可以评测出这个城市和国家的健康素养水平。之前我国得出来的那些数字，都是通过这样的工程来做出来的。

黄瓜的营养可以通过、酱黄瓜、拌黄瓜、炒黄瓜，最佳的食用方法就是“拌黄瓜”。拌黄瓜先将黄瓜洗干净、除皮、用刀切成薄片，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水，用白糖、熟素油或麻油，如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。这样的凉吃还可增加食欲，消除腹胀，并有退干热作用。黄瓜经过腌制，含有单宁酸、常吃腌黄瓜可以使患有低血压的人升压防病。黄瓜生吃，即有明显减肥作用，也可以消水肿、解口渴、解毒又清热，黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。

橘子是一种传统的食物，是最传统的水果之一，特别容易吃多，一天最多不超过三个。橘子有很多好处，比如止咳、润肺、化痰，这是传统的认为橘子的好处，但是同时又存在一些问题，比如较容易生热、吃多会有上火。任何食物只有食之有度，才能显示其好处。橘子最多每天不超过三个，如果吃橘子已经导致上火，可以吃点不上火的水果，比如一些含水分比较高、比较寒凉的水果，如梨、橙子、柚子等。吃橘子可以搭配橙子和柚子，它们的营养都非常丰富，但是都不能超量，橘子是比较容易超量的水果。