吃牛肉是否会上火取决于个体的体质。牛肉是补气的物质，中医认为气有余则为火，什么叫气，就是说代谢加快，加快人体代谢。人体分为九种体质，有阴虚质，阳虚质，气郁质，血淤质，气虚质，特禀质等等九种状态。对于气虚，阳虚，血虚的同志，吃牛肉不会出现上火。那些湿热体质，气郁体质，阴虚体质以及代谢比较快的人吃牛肉会出现上火状态。也就是说，是否容易上火以及是否能够吃牛肉取决于身体状态。

一般的孩子出现上火的表现，首选的方式建议大家多吃一些富含维生素C的食物、蔬菜。所以，孩子上火一般首选是食疗，可以选用有明显降火作用的水果，比如像西瓜、鸭梨、橙子、苹果、猕猴桃等这些水果，还有像青菜里头吃一些富含维生素。然后又有通便作用的蔬菜，比如芹菜、菠菜、小白菜、扁豆等，都有一些清热通便的作用。饮食尽量清淡，容易消化，比如可以做一些面条、粥，尽量少吃或者不吃大鱼大肉，不要碰那些煎炸的食品。另外，饮食的总量要能够控制。如果说上火比较明显了，孩子出现了明显的嘴唇干裂、眼睛红、大便干燥等这些情况，也可以吃一些清热泻火的小药，比如孩子经常用到的小儿清热解毒口服液、小儿化食丸、小儿豉翘清热颗粒等，这些都具有降火的作用。在这里提示大家，孩子上火有很多种情况，比如有肺热、有心火、有胃热、痰热、湿热等，如果上火比较重的，最好是找专业医生帮助指导治疗。

宝宝上火比较常见，一般症状较轻不需要通过药物治疗，药物有三分毒，会对身体有一些副作用，最好通过饮食方面的调整降火，可以多吃水果、苹果、香蕉有利于降火，多吃苦瓜也有利于降火。上火严重可以吃凉性的降火药，例如清火片，金银花颗粒、小儿七星茶颗粒等，配合维生素c片以及复合维生素b效果比较好，同时注意给孩子多喝温开水，孩子使用降火药物的时候要慎重。轻症上火表现为牙龈轻微的疼痛，嗓子干等，出现口臭、口干、有黄色的眼屎、大便干燥、排便困难等症状时可多喝水，吃清淡点的饮食，不要吃过多油腻、辛辣、刺激性的食物，可以选择菊花、金银花等药物泡水喝进行降火。

五心烦热分别是双脚心、双手心和心口的烦热表现，主要是阴虚火旺造成的。常表现为口干、咽干、腰膝酸软等症。也可能是火郁或血虚的发热同时伴有五心烦热，表现为面色苍白、气短乏力等，当出现相关症状时，一定要及时就医。

吃蒜上火是必然的，因为蒜是一种性温热的食物，所以内热、燥热体质的人群不建议吃生蒜。内热体质的人群本身有口舌生疮、舌尖红、嗓子痛的症状，吃完大蒜后反而会加重症状。但如果是寒性体质、风寒束表、风寒感冒的人群，食用生蒜后会有较好的发散作用，明显改善寒凉症状。此外吃完大蒜后，有明显胃肠道反应及过敏反应的人群，则不建议生吃大蒜，一般情况下，大蒜属于佐餐辅用，不建议单独服用。