脑动脉狭窄患者在饮食方面要注意不要吃高油脂的食物，比如油炸食品、动物内脏以及肥腻的食物等等。另外，辛辣还有刺激性大的食物也不能吃，比如不能吃辣椒、花椒，也不能喝咖啡、浓茶等等。患者注意不能喝酒，酒精会刺激血管，容易加重病情，还有可能会引起其他的并发症。高糖分的食物也不能吃，比如奶油蛋糕。如果患者血糖稳定，可以多吃一些水果，比如橙子、苹果还有雪梨等等。也可以多吃一些纤维素以及维生素含量高的蔬菜，比如芹菜、白菜等等。平时需要补充足够蛋白质，多喝一些牛奶、豆奶等等，补充蛋白质可以提高免疫力，对于疾病的治疗有促进作用。

脑动脉狭窄需要及时治疗，如果不能及时治疗，会出现斑块破裂从而引起血栓情况，还有可能会导致血管闭塞，引发脑梗塞。还有一些患者会出现失语、偏瘫、肢体无力、肢体麻木等等症状，疾病逐渐发展，还会影响到患者的生命安全。脑动脉狭窄属于多发性的疾病，跟动脉粥样硬化有一定的关系，如果情况不严重，可以服用药物来治疗以及缓解，如果症状严重，需要采用血管介入治疗，或者做手术治疗。手术之后依然需要在医生的指导下服用抗动脉硬化的药物。患者需要特别注意自己的饮食，不能吃肥腻的食物，也不要吃高热量的食物，油炸辛辣的食物都不能吃，且不能抽烟喝酒。

引起脑动脉狭窄的原因很多，一般是因为动脉粥样硬化导致的狭窄。人体内的血脂代谢出现异常的情况下，会有大量胆固醇结晶沉淀在动脉壁内，逐渐形成动脉硬化斑块，如果斑块的体积过大，会向血管腔内突出，从而导致脑动脉狭窄。有糖尿病、高血压以及高血脂的患者如果不能疾病控制，也有可能会引起脑动脉狭窄。脑动脉狭窄还有可能是血管炎症导致的，血管炎症会导致血管壁增厚，引起狭窄。另外，如果血管内膜受到损害，血管壁容易形成水肿，这也是导致脑动脉狭窄的主要原因。对于脑动脉狭窄一般采用药物或者手术方式治疗，根据狭窄严重程度选择适合的治疗方式。

轻度脑动脉狭窄会引起脑部缺血缺氧产生一系列症状，如头晕、头闷、视力模糊、嗜睡、耳鸣、记忆力减退、健忘等。一般通过扩张血管，活血化瘀的药物，就可以改善症状。但是如果狭窄引起的斑块不稳定，部分斑块脱落下来，随着血液流到远端细小的血管导致阻塞，就会引起脑梗塞，会出现一系列脑梗塞的症状，比如偏瘫、失语等。其次，如果是动脉狭窄硬化严重，在情绪激动、腹压增加的情况下也会导致血管内压力急剧升高而破裂引起脑出血，轻度的通过积极的抢救治疗就可以改善，重度的出血量大的话就会危及生命。所以如果是发现有轻微脑动脉狭窄的话，一定要引起重视。

脑动脉狭窄可能是先天发育的问题和后天发生病变导致，先天的血管的发育不良可以有狭窄。后天的血管狭窄，通过脑血流图、通过影像学，通过造影等发现了狭窄，可能是后天的病变造成的。比如长了斑块，有高脂血症、营养过剩，脂肪在血管上长成了斑块，而且软斑不断的增长，就会影响血流，影响血管狭窄，造成循环的障碍。临床上出现症状可以有中风、小中风等供血不足的表现，高血压等，出现血管壁破坏引起的狭窄，或者有动脉瘤的可能性。也可能是糖尿病造成的血管内膜的损害等。动脉狭窄的原因比较复杂，一旦出现动脉狭窄后，经长期的观察，没有临床症状可以不做积极的处理。如果出现临床症状，有中风、供血不足、头晕、头疼等症状需要积极地进行处理。应当在专业医师的指导下进行诊断、治疗、鉴别诊断，有目的的进行检查，鉴别诊断后采取针对性的措施进行治疗，效果就比较理想。