引起甲状腺炎的原因不同，有些甲状腺炎是可以自愈的。引起甲状腺炎的原因比较常见的，是桥本甲状腺炎。桥本甲状腺炎，又叫慢性淋巴细胞性甲状腺炎，这种情况，表现为甲状腺自身抗体升高，甲状腺弥漫性肿大，往往最后会发展成甲减，就是甲状腺功能减退。它需要时间，有的是几个月，有的几年，或是几十年，最后发展成甲减，不能治愈，所以也不能自愈。另一种情况是亚急性甲状腺炎，亚急性甲状腺炎，包括亚急性肉芽肿性甲状腺炎，和亚急性淋巴细胞性甲状腺炎。亚急性肉芽肿性甲状腺炎症，在临床上可以表现为甲状腺疼痛，可以发热，心慌，白细胞增高，这个时候查甲状腺功能，往往提示甲状腺功能亢进，这种情况往往是自愈性疾病，叫亚急性肉芽肿病甲状腺炎，是自限性疾病，就是不治疗，最后也能完全恢复到正常，大概需要两三个月时间。中间早期表现为甲亢，可以进入疼痛甲亢，以后可以变为甲减，再以后恢复到甲状腺功能完全正常，需要时间。一般得需要两三个月时间，所以这种情况是完全可以自愈的。

临床上甲状腺炎的病因分型不同，其治愈率不同。主要基于以下几种情况：第一，急性甲状腺炎为化脓性的甲状腺炎症，早期给予抗感染治疗，必要时吸针穿刺，抽液治疗可以治愈急性甲状腺炎。第二，亚急性甲状腺炎为自限性的疾病，早期可表现为颈部疼痛，伴有发热，给予非载体类的消炎止痛药，患者症状可缓解，疾病可以治愈。第三，慢性淋巴细胞性甲状腺炎，为甲状腺自身免疫性的疾病患者因为体内甲状腺自身抗体明显升高，会导致甲状腺损伤，引起甲状腺功能减退症，往往需要做甲状腺素片替代治疗。所以临床上甲状腺炎对于急性和亚急性的甲状腺炎可以临床治愈。对于慢性淋巴细胞性甲状腺炎，往往不能根治患者体内的甲状腺抗体，无明显的特效药物来治疗，一旦出现甲减，往往需要终身服用左甲状腺素片替代治疗。

甲状腺炎如果属于急性化脓性甲状腺炎或者是亚急性甲状腺炎重症期，不能吃辛辣刺激性食物、如葱、姜、蒜、辣椒等，浓咖啡和浓茶也不要喝，不消化的食物、含碘的食物也不要吃，如海鲜。甲状腺炎，急性化脓性甲状腺炎或者是亚急性甲状腺炎的重症期或者是甲亢期，这时候全身症状比较重，也有持续的高热、局部的疼痛。此时，不能吃辛辣的食物，比如说姜、葱、蒜、辣椒等等，不能喝浓咖啡或者是浓茶等，还要避免吃不容易消化的食物，尽量吃容易消化的高能量、高蛋白质的食物。甲亢期，尽量避免含碘的食物，比如说海鲜，海里面的鱼虾，以及海带、紫菜等，含碘高的食物尽量避免。其他的甲减期是可以吃这些食物的。所以甲状腺炎不能吃哪些东西，主要是看是属于哪个期，针对不同时期，禁忌不一样。

甲状腺炎是一种常见的甲状腺疾病，它是由各种原因导致的，不同的病因导致的临床表现也是不一样的，同一种类型的甲状腺炎在不同时期有可能表现的是甲亢，有可能表现的是甲状腺功能减退，还有可能表现的是甲状腺结节。甲状腺炎按照病程可以分为急性、亚急性和慢性，按照病因可以分为感染性、自身免疫性、含有放射性的甲状腺炎，自身免疫性的甲状腺炎，又包括桥本氏甲状腺炎，就是我们临床常说的桥本氏病，还有产后甲状腺炎、萎缩性甲状腺炎。我们临床上比门诊上比较常见的就是桥本氏甲状腺炎和亚急性的甲状腺炎。

甲亢目前而言，治疗方式主要有三种，其中一种是药物治疗，一种是放射性碘131治疗，还有一种是手术治疗。药物治疗是比较常用的一种方式，目前抗甲状腺的药物主要有两种，一种是丙硫氧嘧啶，另一种是甲巯咪唑。药物的治疗，主要是根据患者个人的病情对患者进行治疗。建议甲亢患者还是要去当地的医院找医生进行治疗。