急性胃肠炎最好不要选择吃鸡蛋，鸡蛋属于高蛋白质食物，容易增加胃肠的负担，因为鸡蛋属于蛋白质类的食物，不太容易消化，有可能会加重胃肠道的负担，导致患者再出现恶心、呕吐、腹痛，甚至导致急性胃肠炎再次发作。
所以这时候最好是吃些容易消化吸收的。这时候应该注意清淡饮食，吃点容易消化的食物，如果处于急性期，有频繁的呕吐应该暂时不要进食，但饮水可以不受限制，如果不伴有呕吐，可以吃点流质半流质饮食，比如可以喝点米汤，烂面，或者大米粥小米粥之类的，如果想要吃鸡蛋，可以吃水蒸蛋，容易消化。同时要注意，急性胃肠炎一定要注意一些食物是急性期不能吃的，临床常见的是奶制品、水果或者一些肉、辛辣食物肯定是不能吃，要等恢复期甚至完全康复才能进食。养成良好的生活习惯和饮食习惯，可以选择饭后顺时针按摩腹部，促进食物的消化吸收。要保持良好的作息。