出现肠胃炎并不代表着食物中毒。食物中毒是由于进食了不卫生的食物或者是食物本身带有某种类型的毒素，导致进食后刺激胃肠道黏膜或者毒素被胃肠道黏膜吸收进入血液循环，引发多器官功能的损伤，从而出现相关的症状。比如进食某些野蘑菇或者是没有炒熟的四季豆引发食物中毒。而胃肠炎是由于暴饮暴食或者进食生冷刺激性食物等所引起的胃肠功能受到影响，出现消化吸收能力下降，以及其他的相关症状。比如出现胃肠蠕动减弱、胃部烧灼感、胃疼、恶心、呕吐、胃胀、腹胀、嗳气、反酸、腹泻等。

肠胃炎不能吃什么？首先我们要明确一下肠胃炎的病因，如果是来源于我们吃了不洁净的食物，或者是不洁净的海鲜，那首先第一我们就要脱离这个不洁净的食物，或者是脱离这个不洁净的海鲜，因为我们知道病毒性的胃肠炎最常见的就是轮状病毒或者是诺瓦克病毒，他有可能是接触了不洁净的食物，或者是孩子不小心接触了轮状病毒感染的这些物体之后出现的，所以第一就是脱离这些食物。第二个我们不要进食辛辣刺激的食物，在急性胃肠炎的时候患者最常见的症状，包括恶心、呕吐、腹泻，如果我们在进食辛辣刺激的食物的时候，毫无疑问会加重了胃肠道的负担，会引起患者的腹痛腹泻，这些症状的加重，第三个在急性胃肠炎大量的腹泻的时候，那我们有可能，除了食物不让吃，有可能得需要禁食禁水，禁止的禁，而需要给积极的补液治疗，但是这个情况可能就属于病情比较严重的，那可能就得需要去门急诊甚至去住院，来得到医生或者是护士的进一步的诊断和治疗，所以总体来说，可轻可重，轻的话在家中自行服药即可缓解，重的话，那可能就是还得需要住院，需要进一步听从医生护士的安排。

针对慢性肠炎治疗，首先需要明确慢性肠炎的诊断，找出引起慢性肠炎的病因，进行对因治疗。慢性肠炎如何治疗是临床上患者的一大困惑。慢性肠炎的患者通常有腹痛、发热、拉肚子的症状。此外，患者还会出现肠炎特异性的表现，即大便性状、形状、次数的改变，如大便不成形、稀水样大便、糊样大便、大便次数增加等。慢性肠炎常见病因有：细菌的感染，造成肠道黏膜的水肿、充血、炎症；自身免疫系统对肠道的攻击，如溃疡性结肠炎、克罗恩病，由于自身免疫过强或免疫失调，造成体内肠道的损害；特殊的细菌的感染，比如说肠道的结核造成感染，又称肠结核；还有其他的血管性的因素，比如缺血性的肠病、出血坏死性的小肠炎等。所以针对肠炎治疗，必须要明确肠炎的病因，采取对因治疗才是最佳治疗方式。

慢性肠胃炎的症状有腹泻、腹痛、反酸、恶心等。慢性肠胃炎的症状可以分开来看，如果有慢性胃炎，就会有腹部的不适，腹部不适的部位通常是位于上腹部，也就是两侧肋弓之下，在脐的水平画一根线，脐之上两侧肋弓之下。有一部分患者会有腹痛、早饱、反酸、恶心等等的消化不良症状。对于慢性肠炎的患者，要明确一下肠炎的类型，在临床上溃疡性的结肠炎是多见的，也有克罗恩病等等慢性的炎症。炎症一旦牵扯到肠道，就会有大便的改变，患者可能会有腹部的疼痛，疼痛的位置可能就在脐周，或者是有一部分是在下腹等等。腹部的疼痛，同时有大便次数的增多、腹泻、大便的形状也改变，大便不成形，可能有些稀便，甚至还有粘液的脓血样大便。

肠胃炎要根据情况给予适当的止泻治疗、营养支持治疗。如果呕吐比较严重，还要给予抑酸护胃，同时的在急性肠胃炎期间，应该尽量饮食清淡，不要吃油腻、油大、辛辣刺激食物，避免加重胃肠道的负担或症状。在急性肠胃炎恢复期要注意，拒绝慢性胃炎的发生，平时要给予进行胃肠道的检查，包括完善胃肠镜，才能进一步明确病情。肠胃炎主要是指的是急性的肠胃炎，急性肠胃炎与饮食因素关系很大。进食不洁食物，比如隔餐或隔夜食物，再次进食时没有充分加热、煮熟，进食受到污染食物，都可能导致急性的肠胃炎。急性肠胃炎的症状主要分为消化道症状和全身症状。消化道症状主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至便血。那么全身症状主要是四肢乏力、发热等症状。急性肠胃炎的治疗主要是找出病原菌，要做大便检查，看细菌感染是病毒感染，从而进行对应的抗感染或抗病毒的治疗。