鼻饲是将导管经口腔或鼻腔插入胃内，从管腔内灌注流质饮食、水和药物的方法，保证不能经口进食的患者摄入足够的营养、水分和药物。插胃管过程中可能出现恶心等不适，患者用力深呼吸，做吞咽动作，配合护士的指导，完成操作，以减轻不适感。
鼻饲管应妥善管理，防止胃管上下移动脱出，每次鼻饲量不超过200毫升，时间间隔不少于两小时，温度为38到40摄氏度。患者对鼻饲有一适应过程，开始时膳食以少量、清淡，中午食量高于早晚，每日五到六次，或根据医嘱，切不可自行调节鼻饲的量、次数。灌注的膳食应新鲜配制，膳食过冷、过热、不洁均可引起腹泻或其他的胃肠疾病。膳食以医生计算每日总热量为依据，同时注意膳食结构的调节。对于躁动患者，应给予保护性约束，防止将胃管拔除。最常用的方法是给患者带上保护性的约束性手套，每次鼻饲后用10到20毫升温水或淡盐水冲洗鼻饲管腔，防止堵管。