用流动的自来水冲洗受影响的部位，清洗表面残留的辣椒素。如果你的手红肿，只是感觉有点辣。用水冲洗几分钟后，辛辣的感觉就会消失。
如果手感觉很辣，皮肤红肿疼痛，需要继续用以下小方法处理。
辣椒碱可以溶解在酒精中，但很难溶解在水中。所以，如果切辣椒的时候很辣，可以把家里的酒或白醋反复涂在患处，然后用冷水冲洗掉。
将含有冰因子的牙膏涂抹在受影响的部位。当它们变热时，皮肤会感到灼烧。牙膏含有二氧化硅，温度相对较低，可抑制灼烧感，帮助消除红肿。
如果皮肤红肿严重，烧灼感仍然很强，上诉方法无效，可以用冰敷来消除红肿。冰敷时，最好用棉布包裹冰块，来回旋转，按摩患处皮肤。这种方法通常在15分钟内生效。
清凉油具有清凉、散热、止痒、止痛的功效。患处红肿，但不破皮可尝试涂抹清凉油缓解手辣感。涂抹后，灼热手的感觉会立即消失，效果明显。
先来看看切辣椒手辣后该怎么办，为什么切辣椒会手辣？
辣椒含有辣椒素。如果辣椒素接触皮肤，通过毛孔或皮肤小伤口进入体内，会扩张微血管，引起皮肤发热发红，加速局部代谢。同时还会刺激疼痛神经，产生烧手的感觉。一般认为这是辣椒素引起皮肤神经末梢化学转化造成的。
切辣椒前，你可以用水浸泡你的手。辣椒素不易溶于水。你手上的水相当于一层保护膜，它阻止了辣椒素与皮肤的直接接触。因此，为了防止辣手，你应该在切辣椒前弄湿你的手。
戴手套切辣椒缺点是比较不方便，但是能彻底的隔绝辣椒辣到手的可能性。这种方法适用于皮肤很敏感的人。
不要直接接触切好的辣椒，这样很容易让辣椒汁粘在皮肤上。如果需要安装辣椒，最好用道具移动，不要直接用手抓。
辣椒辣后，切记不要用热水洗手，这样容易加重烧灼感。
