猪蹄富含蛋白质，还有一些维生素、矿物质等营养成分，糖尿病患者少量进食，可帮助补充一些机体所需的营养成分。
但是猪蹄含有较高的能量，脂肪、胆固醇的含量也相对较高。而糖尿病患者应限制脂肪、胆固醇的摄入，还应控制总热能的摄入，以防止糖尿病伴发血脂异常、心脑血管疾病等。因此，一般不建议糖尿病患者进食猪蹄。
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指数、低钠、高膳食纤维、高维生素的食物，并注意蛋白质及矿物质的补充。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品
茄子、西红柿、鲜黄瓜、菠菜
慎食食物
糖尿病患者忌吃高升糖指数、高钠、高碳水、高胆固醇、高脂肪食物，限制饮酒等。
水果肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物
榴莲、哈密瓜、西瓜、菠萝蜜
更多建议
建议糖尿病患者积极去正规医院内分泌科诊治，此外，还应从饮食习惯、生活方式、用药治疗等方面进行管理。
1、提倡定时定量进餐、避免暴饮暴食。
2、控制进餐速度，提倡细嚼慢咽。
3、戒烟，尽量避免二手烟。
4、保持规律作息，避免熬夜或过度劳累。
5、适当进行体力活动，以维持健康的体重。
6、自我监测血糖，一旦发现异常应及时就医。
7、遵医嘱定时、定量用药，尤其是应用胰岛素治疗的患者，不可擅自加减剂量，以避免出现低血糖等不良情况。
