内分泌科编辑
豆浆是蛋白质食品,蛋白质食材的升糖指数比较低,对整体血糖的影响不大,血糖值高可以适量喝豆浆。然而,如果患者有肾病或肾功能不全等并发症,不建议喝豆浆,因为肾功能不全会影响蛋白质的代谢,因此蛋白质的摄入量应受到限制,可以用蔬菜等食物代替。
血糖值高的豆浆有什么好处:
1、豆浆中含有大量异黄酮、大豆皂苷、大豆低聚糖,具有良好的保健作用。有助于患者保持体内营养平衡,调节体内分泌系统。
2、豆浆具有降低血脂、降低血压、减轻心血管负担的功能和作用。
3、豆浆富含膳食纤维,具有排毒、促进肠道蠕动、保持油平衡、调节血糖和胰岛素的效果,有助于高血糖患者调节血糖水平。
血糖值高的话应该怎么喝豆浆呢?
1、煮沸:豆浆表层的泡沫只有煮沸时才会出现豆浆中含有的皂苷,直接食用会引起胃肠不适、腹痛、恶心等症状。所以豆浆先煮熟再喝。
2、适量饮用:豆浆口感光滑,营养价值高,但豆浆再好也不要喝太多。再好的东西喝多了,对健康有害。
3、不加糖:有些患者不喜欢豆浆的口感,所以加糖,味道更好。但是,高血糖患者必须控制加糖的量,而且只能加糖,不能加糖。
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