食材百科编辑
1.做法一
首先使用优质的糯米进行浸泡,大概时间泡一晚上就可以了。将泡好的糯米放在蒸笼里用小火进行蒸馏。将蒸好的糯米进行冷却,也可以加冷的矿泉水,然后挖一个小窝用来放酒曲。将放了酒曲的糯米放进瓷缸里用水封边进行发酵。过一天后按酒与水1:2的比例进行第二次加水。放置3周左右就可以进行过滤,把发酵用的材料过滤掉。把过滤后的酒放入微型酿酒器开到中火进行蒸馏,一会酒就源源不断的流出来啦。将酒从微型酿酒器里倒入酒缸里,封好口就可以饮用啦。
2.做法二
流程:大米浸泡---蒸熟---摊凉----拌曲----糖化----加水密封-----蒸馏。这个是大米做白酒的其中一种工艺也叫半固态发酵工艺,另外一种液态熟料工艺没有糖化的过程操作简单但是口感略差些。
3.做法三
糯米浸泡一夜,以可用手指轻易碾碎为佳,滤水备用。糯米上锅蒸熟。若想口感更软糯点,可中途边蒸边洒少量凉白开。但不宜过多,太稀的糯米做出的甜白酒没嚼劲。将蒸熟的糯米晾凉备用。待糯米不烫手时,边洒凉白开边洒甜酒曲。混合均匀后,装入容器中,用勺子按压紧实,中间挖一个洞观察出水情况。用保鲜膜密封容器,夏天常温下发酵。有酒香味飘出时即可食用,一般需2-3天。
上一篇:小馄饨馅怎么调才好吃
下一篇:买这6种食物警惕掺假
延伸阅读
藜麦与哪些食物相克??藜麦的副作用
1、藜麦与哪些食物相克?藜麦这种粮食,属于中性食物,不寒不燥。在使用方法方面,既能作为主食单独食用,又能与各种食材一起搭配,无论是其他种类的粗粮、蔬菜、水果,坚果,或是肉类,都能与之“融洽“,在食物安全方面不会构成相克或冲突,营养齐全,食疗功效佳,而且口感良好。2、藜麦籽粒的食用禁忌藜麦实用没有什么大的
菠萝心变褐色是坏了么?菠萝心变成褐色还能吃吗
菠萝不仅心变褐色了,而且还伴有酸臭味、果肉发软等变质现象出现的话,说明菠萝里面的肉质已经变质,如果在这个时候吃变质的菠萝,可能会对身体健康造成影响,比如会出现腹部疼痛和腹泻,以及头晕等症状,所以说一旦菠萝里面的心变成褐色就不能再食用。
螃蟹要蒸多久时间才能蒸熟?蒸螃蟹用冷水还是热水
螃蟹的烹饪时间和水温选择一直是大家比较关心的问题。蒸螃蟹的正确方法:对于个头均匀的螃蟹来说,将锅里倒入冷水,螃蟹放入锅内后,待水开后计时15分钟即可;如果螃蟹的个头较大,可以再多蒸3到5分钟,以保证彻底蒸熟。这样蒸出来的螃蟹肉质更加鲜嫩。
板栗吃多了会怎么样 吃板栗胀气了怎么办
板栗,属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。毋庸置疑,适宜吃好处是很多的,那吃多了有哪些危害呢?快来让我们一起了解看看吧!本
年糕吃多了有什么危害?
年糕,农历新年的应时食品,在中国有十分悠久的历史,它又叫做“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的生活和工作一年比一年提高,年糕是用糯米粉做成,口感十分细腻,它味甘,性平,可以与多种食材一起炒,常见的有:辣白菜,螃蟹、腊肠、排骨等。那年糕吃多了有什么危害呢?快来让我们一起了解看看吧!年糕吃多了有什
糙米可以天天吃吗 糙米怎么吃好
关于糙米,众所周知其含有非常丰富膳食纤维,能够很好的帮助排出身体的一些毒素,促进消化,糙米里面还含有非常丰富的维生素E、维生素B,能够帮助促进身体血液的循环,很好的提高身体免疫力。那糙米可以天天吃吗?相关知识介绍如下!糙米可以天天吃吗?糙米中虽然几乎保留了全部的营养物质,但是天天吃糙米可能会引起体内某
全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别 全脂奶好还是脱脂奶好
现代人早已实现喝牛奶自由,但牛奶并不是单一品种,随着食品研究的进步,牛奶被分为脱脂奶和全脂奶区别。这两种奶有什么区别呢?全脂奶和脱脂奶的区别在脂肪含量、口感、营养价值、适用人群等4个方面。
最新推荐
贫血会引起头晕吗
腋下多汗狐臭怎么根除
多变形胃溃疡怎么治
宝宝咳嗽有过敏性鼻炎
站起来发晕是贫血吗
鱼鳞病是怎么遗传的
乏力跟胃溃疡有关吗
宝宝过敏性咳嗽好治吗
多年胃溃疡会转癌吗
多久才会形成胃溃疡
腋下狐臭可能被传染吗
反复胃溃疡癌变几率
反复胃溃疡的并发症
精神障碍早期怎么治疗
外痔可以保守治疗吗
口臭是不是肝脏有问题
口臭放屁多是什么原因
胃癌晚期转移怎么办
肚子痛是不是胃溃疡
喉癌的早期症状和前兆
胃癌术后可能复发吗
怎样识别假性近视散光
多发性胃溃疡怎么治
恶心胃溃疡吃什么药
恶性胃溃疡是胃癌吗
自闭症孩子情商培养方法
200度散光严重吗
怎样检查贫血不贫血
大便带血检查痔疮准确吗
先天性肾积水严重吗
益气养血口服液的禁忌有哪些 益气养血口服液的主要功效
帕利哌酮缓释片(芮达)影响男性生育吗 帕利哌酮缓释片有副作用吗
补肾润肺口服液可以长期喝吗 补肾润肺口服液有副作用吗
用酞丁安乳膏对怀孕有影响吗 酞丁安乳膏有副作用吗
金嗓散结丸能治慢性咽炎吗 金嗓散结丸的功效与作用
老人可以服用复方铝酸铋片吗 复方铝酸铋片需禁忌什么
丁苯酞软胶囊能餐后服用吗 丁苯酞软胶囊的用法
乳块消片饭前还是饭后吃呢 乳块消片的用法及用量
苯扎贝特分散片一疗程多久 苯扎贝特分散片用法用量如何
妇科养荣丸是热性药吗 妇科养荣丸能调月经吗