甲状腺作为身体的发动机,其作用是合成和分泌甲状腺激素,以保持基本的新陈代谢速度。碘作为甲状腺激素的重要原料,能促进儿童的生长发育,调节新陈代谢,维持心血管、消化系统和神经系统的健康。
碘摄入过高或过低会有什么影响?
1、甲减
碘缺乏可诱发甲状腺功能减退、胚胎期或出生后早期碘缺乏引起的甲状腺功能减退,可引起大脑和中枢神经系统发育障碍,诱发发呆小病。碘缺乏引起的甲状腺功能减退通常发生在特定的碘缺乏区域,家庭可以选择加碘盐。在某些情况下,碘摄入过多也会导致甲状腺功能减退,但程度较轻,通常是亚临床甲状腺功能减退。在这种情况下,有必要找出碘摄入过多的原因,并适当控制碘摄入。慢性自身免疫性甲状腺炎是甲状腺功能减退的主要原因。在碘过量和碘过量的基础上,该病可发展为甲状腺功能减退。这类患者应适当减少碘摄入,选择碘盐,但应少吃海藻、紫菜、海带等高碘食物。
2、甲亢
由于甲状腺合成了大量的甲状腺激素,导致呼吸和心跳加快、易怒、易出汗、多吃、体重减轻等一系列症状,这些人应避免碘。
3、甲状腺结节
碘摄入过多或碘缺乏都会导致甲状腺结节,如果良性实性结节应适当摄入碘。甲状腺结节具有独立的功能,分泌大量的甲状腺激素,可能导致有毒的多结节性甲状腺肿,此时需要严格限制碘的摄入。
4、甲状腺癌
到目前为止,碘摄入量与甲状腺癌的关系还不是很清楚。研究表明,碘缺乏可以增加患甲状腺癌的风险,特别是预后差的病理类型。抗甲状腺抗体呈阳性,有甲状腺疾病家族史,易感人群不能摄入过多碘。
甲状腺疾病患者应该如何吃碘?
1、禁忌
过量碘引起的甲状腺功能减退和甲状腺机能亢进症拒绝食用高碘食品和药物,包括碘盐、碘营养素和保健品、高碘加工食品和海鲜,以及含碘药物和化妆品。
2、限制
自身免疫性甲状腺炎应适当限制碘的摄入,吃碘盐时不能吃海鲜和水产品。合理补充优质蛋白质和铁,多吃牛奶、鸡蛋和豆类。
3、适当
甲状腺叶切除术、碘缺乏引起的甲状腺功能减退和甲状腺组织残留。在这种情况下,每天的饮食应该有碘,可以控制在150微克。
温馨提示
中国大多数居民处于适当的碘营养状态,但有些人也可能面临碘营养不足的问题。轻度碘摄入不足可能导致当地甲状腺肿;严重可诱发亚临床克汀病或克汀病,特别是对儿童和怀孕妇女,应在医生指导下合理补充碘。