大豆是一种熟悉的食物,在夏天很受欢迎。大豆的味道很香,很多人都喜欢。大豆可以自己买皮,自己在家煮。我经常在外面买一些调味品,但我吃的大豆味道很好。自己做,自己调理。大豆能煮多久?大豆能煮多久?
一、盐水毛豆煮的时间
将毛豆洗净,放入盆中,撒上盐(多放),用手摩擦,可以去除上面的毛毛,方便口感,也可以减少煮毛豆的时间。摩擦后,倒入冷水中浸泡15分钟。如果盐很少,你可以再浸泡一会儿。烹饪时,始终用中火保持沸腾,只需烹饪6到10分钟。
二、非盐水毛豆煮的时间
原料:新鲜毛豆、盐、姜、八角、胡椒等。
1、将毛豆洗净,切掉两端,放入不锈钢锅中,再加入少量胡椒、八角、薄姜片。
2、将冷水加入装满毛豆的锅中。水量不得超过毛豆。最好将毛豆浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟。
3.、刚开始煮毛豆火要旺一些,煮的时候可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆完全煮熟。
4、当大豆煮沸时,用铲子把底部的大豆翻过来。每5分钟左右翻一次,使大豆均匀加热。把大豆从底部翻过来。
5、煮毛豆时,及时加盐。根据毛豆的数量加盐。大约2公斤毛豆加一勺半盐。
6、煮2分钟左右,盖子要打开,然后继续煮20分钟左右。
三、毛豆煮的时间太长太短都不行
如果毛豆煮的时间太短,可能会有毒;煮久了,看起来不好看,味道容易做面条,所以要特别注意控制时间。当然,如果不考虑不喜欢煮的太烂,不好看,不好吃,一般建议尽量煮,不然吃多了不容易消化。