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涮羊肉,要吃肉“嫩”

发布时间:2018-06-0859799次浏览

家人团聚宾朋相会,常常会去吃一餐美味的火锅涮羊肉,既惬意又很有气氛。人们吃火锅讲究口味,不外乎底料选配可口,佐料调制有味,羊肉片要求精细、薄而匀。但也有不少人主张吃“嫩”,认为七八分熟的羊肉片吃起来更有味。从科学与养生的角度讲,这种主张不可苟同。因为,这样做很容易感染上旋毛虫病。

旋毛虫病是由旋毛虫所引起的。旋毛虫遍布世界各地,常在猪、羊、狗等动物群体中流行。旋毛虫的成虫寄生在病畜小肠内,幼虫寄生在膈肌、舌肌和肌肉中。人吃了含有活幼虫的病畜后,幼虫在人的肠道内约经一周即可发育为成虫,成虫相互交配后,经4~6天又可以产生大量幼虫。它们穿肠入血,周游患者全身,最后定居于肌肉,引起一系列症状,如恶心、呕吐、腹泻、高热、头疼、肌肉疼痛等,尤其是腿肚子剧痛,运动受限。幼虫若进入脑和脊髓,还能引起脑膜炎症状。由此可见,美食时勿忘防病,涮羊肉如太嫩很容易自食苦果。在吃涮肉时,只要注意1次下肉不太多,做到不吃未熟的肉片,就可以防止旋毛虫病的发生。涮羊肉的“嫩”是不可取的!

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红糖吃了不会上火。首先红糖和白砂糖没有很大的区别,主要的成分是葡萄糖。红糖和白糖有一点不同的地方,就是里面有一些干榨的汁,一些渣子,一些没有清除干净的一些杂质在里面,所以是红糖。上火就是某些物质让人体代谢加快,产生阴虚火旺,体内的水少了,火相对旺了,人体就会上火,上火的东西比如辣椒,所以比如肉桂,比如陈皮、橘子等,这些是加快人体代谢的物质,吃了之后就会上火,而红糖仅仅是糖,仅仅是一个营养成分,不会加快代谢,也不会存在说引起阴虚火旺,所以红糖不会引起上火。
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2021-12-30

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肺手术后吃什么恢复快
肺手术后注意多吃蛋白质丰富的食物来加强营养,可以多吃鸡蛋、牛奶,以及鱼肉类的食物。还要注意补充维生素和微量元素,这类主要集中在水果和新鲜蔬菜上,香蕉、草莓、西兰花、西红柿等水果蔬菜,含有丰富的维生素。手术后身体比较虚弱的患者,可以适当的吃燕窝、冬虫夏草等补品。对于手术后出现脾胃虚弱的患者,还可以服用党参、人参熬水喝,调理脾胃正常。另外可以采用中医中药的疗法来进行干预,如常用中医补气养血的治疗方剂。除饮食之外,应当适当加肺功能的锻炼,如可以采用中医的功法等,来进行恢复。
哪些食物包括有碳水化合物
含有碳水化合物的食物可以说很多,为什么这么说,比如我们吃的五谷杂粮里面都含有丰富的碳水化合物,像谷类大米里面碳水化合物的含量将近80%,小米也有75%。那么白面它的碳水化合物含量也基本相当,另外一些杂豆类的食物,比如说干的绿豆、红豆、眉豆、豌豆、蚕豆、豇豆这些都属于淀粉豆类,淀粉属于碳水化合物的一种属于多糖类。但是它的碳水化合物的含量比我们吃到谷类食物要低差不多10%,甚至稍微还要多一些,那么如果想要减肥,这些杂豆类的食物就可以掺和到粥里面或者是饭里面。另外碳水化合物的来源,还有比如说蜂蜜、炼乳,它里面也含有丰富的碳水化合物,那么蜂蜜里面主要是蔗糖、果糖,葡萄糖含量比较高,特别是果糖含量多。那么在炼乳里大概会含有差不多55%~65%的碳水化合物,它是直接添加的蔗糖,那么比我们吃的白糖、冰糖、砂糖或者是红糖碳水化合物要低得多,而且在吃的时候,需要把它稀释了以后再蘸着芋头、山药来吃,当然能不吃可以不吃。另外碳水化合物的含量比较高的就是水果,水果的碳水化合物的含量平均是在百分之十几,当然也有含量比较高的,比如说新鲜的大枣碳水化合物的含量35%,榴莲碳水化合物的含量28%,可是苹果、梨碳水化合物的含量都比较中等了。在水果当中碳水化合物含量最低的是哪些,它们属于瓜类的水果,比如说西瓜、甜瓜,你吃的是非常甜,但是它的碳水化合物的含量才5%~8%,比如说我们吃到的一些西瓜感觉特别甜,为什么,因为果糖含量高,果糖它属于一种甜度非常高的单糖,果糖的甜度比蔗糖和葡萄糖都明显的甜,主要是在水果里面含量高。
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2021-07-09

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姜泡醋的功效是什么
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芒果和大枣营养丰富,两者一起食用可以为人体补充必须的营养元素,且还有润肠通便、美容养颜的功效。其中芒果性凉,大枣性温,两者一起食用不会对身体造成不良影响,平时是可以将两者一起食用的。不过芒果与大枣都不能过量食用,否则会引起腹胀、上火等不良反应。
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2019-04-22

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喝豆浆的好处
减肥、美容养颜、延缓衰老、补钙健体。豆浆会为身体提供丰富钙质和丰富优质蛋白,大豆蛋白是目前认为植物蛋白中非常优秀的一种蛋白。豆浆有减肥、美容养颜、延缓衰老、补钙健体等功效。在普遍生活中脂肪超标、能量超标的时候,用一些豆制品,如豆浆来替代动物类的食物,可以达到营养的均衡,同时可以进行蛋白的互补,增加蛋白的利用率,同时由于豆浆里面钙质含量也非常丰富,又含有一些类雌激素的作用,是非常好的食物选择。但需注意在饮用豆浆时一定要充分加热,否则会使人体消化不良。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者要避免饮用豆浆。
孕妇可不可以喝菊花茶
很多孕妇怀孕以后,可能她会有一些习惯。因为以前她喝一些茶,她现在知道有一些茶叶、咖啡都可能要禁忌了,或者要减少了。所以她总想寻求一些有味道的茶叶来喝,很多朋友认为菊花茶是不是也可以喝。是这样的,从中医的角度来讲,菊花茶是一个很好的饮料,而且它主要的作用有:清热、解毒,而且还有一些保健的作用。这主要从中医的角度来看,如果只是偶尔喝一小杯,淡淡的几个小花,淡淡的菊花茶,或者在吃饭的时候,或者是放了一些小的菊花,我觉得都不会引起什么不良的后果。因为我们知道,有一种药物叫做杞菊地黄口服液,那么,这里是给孕妇服用的。因为它是含有菊花,还有枸杞。它主要的目的是为了降低子痫前期的发生,而在临床上,食用功效还是非常好的。所以,如果一个孕妇她特别想喝菊花茶,我觉得是可以少量的喝的。但是,如果她有非常重的嗜好,就是想喝太浓,或者要长期的喝。我想,如果方便,还应该见一见中医,就是和保健的中医大夫做一个沟通。请他给把一把脉、看一看舌象。另外,他还会根据你所处的季节,是什么季节。比如说,要是夏季,可能就会建议你喝。如果是冬季,尤其在北方地区,是不是适合你。另外,就是尤其中医,它对你的体质,对于你的妊娠的阶段,对于你的当时的季节、气候、周围的环境都有很多的讲究。所以,一个女性怀孕不容易,如果谈到一些饮食禁忌,就是说,也可以在方便的时候请中医把把脉。然后,这样再喝就更安全了。但是,如果你现在面前就摆着一杯菊花茶,非常想喝,可以喝。
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2018-11-06

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坐月子可以适量吃些杏鲍菇。杏鲍菇是生活中最常见的菌菇类食材。随着生活水平的不断提高,在超市、菜市场,非常容易买到。现在有一种说法是每个人每天吃饭都要一荤一素一菇,表明菌类的重要性。杏鲍菇含有很多的微量元素、蛋白质和多糖类的物质。另外,种植的环境也比较清洁,加工也比较容易。如果有条件,可以把杏鲍菇加在青菜里面或者汤里。综上所述,坐月子可以吃杏鲍菇,坐月子的妈妈吃了杏鲍菇有利于自身的健康和宝宝的健康。但不要过量,因为坐月子期间妈妈只有饮食多样化,摄入营养全面,才更加有利于妈妈的身体恢复和宝宝的成长。
冬至吃海参的猜想
在大连及山东沿海的很多地区都比较流行吃海参进补,而且几乎众口一词的说法是从冬至那天开始吃海参最佳,为什么呢?分析起来有这样几点(因为传言的最大的特点是不提供任何理由,或其理由根本经不住推敲,所以只能靠分析,分析未必准确谨供参考,信不信由你):
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藕的功效和做法
有句话说:男不离韭,女不离藕。身为女人喜欢吃藕,从小就非常喜欢吃,那种在嘴里嚼起来嘎嘣嘎嘣的脆,听着都爽爽的快乐。秋令时节,又是莲藕上市的季节。自古有名言:濯清涟而不妖,出淤泥而不染。藕是荷的肥大根茎,是一种常用食品,可菜可饭。