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怎样的烹饪方法保护营养流失?
病情描述:
我们每天的烹饪都是以蒸、煮、炒为主。那怎样的烹饪方法保护营养流失?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 杨松 主任医师 湖北省中山医院 2018-08-29 04:39
    烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失,保证低脂饮食。不能完全没有炸和炒。每星期至少吃上一次,因为这样做的菜好吃。不管何种烹饪方法,低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
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