山楂可以熬水喝，山楂富含多种有机酸,可以提高胃蛋白酶活性,以此增进患者的食欲,并且山楂还具有加快脂肪的代谢，降低总胆固醇,预防高血压等作用。预防动脉硬化和血栓，还可以消除肠内的有害细菌，促进人身体健康。因此，可以在日常生活中经常熬山楂水进行食用。