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吃半生牛肉馅有哪些潜在危险?
病情描述:
我喜欢吃西餐,牛扒我很喜欢吃五分熟的,吃半生牛肉馅有哪些潜在危险?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-01 22:26
    半生牛肉馅,吃生的或五分熟的牛肉通常都得冒点儿风险,因为它们可能携带了沙门氏菌和大肠杆菌。就算牛肉的生产过程没有一丝漏洞,还是存在带菌的可能。最保险的方法是选择经灭菌消毒的牛肉制品。绞好的牛肉馅比整块牛肉更不安全,因为它的加工程序更多,更容易被细菌污染。
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