蔬菜对于我们人体的功效和作用是非常明显的，蔬菜含有丰富的维生素以及膳食纤维，经常吃蔬菜能起到很好的养生功效和保健的作用，很多蔬菜还有治疗疾病和辅助治疗疾病的效用呢。适合冬天吃的蔬菜有：包心菜、小白菜、莴笋、芹菜、红薯、萝卜、豆芽菜、菜花、芋头、胡萝卜等。