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咸菜、酸菜为什么不能多吃?
病情描述:
我女儿就爱吃酸菜,咸菜、酸菜等腌制食品为什么不能多吃?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 杨松 主任医师 湖北省中山医院 2018-08-28 22:45
    之所以不能多吃咸菜,酸菜这类的腌制蔬菜,是因为这些菜经较长时间的发酵酿制,食品中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种致癌物质,因此,长期吃腌制食品对身体健康不利。
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