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怎样做炒合菜好吃?
病情描述:
我想买点自己喜欢吃的菜加一起做炒合菜吃,听说这样吃比较营养,那具体做法有哪些?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-08 20:18
    炒合菜是将各种食物结合一起,做法:将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。板栗煮熟剥壳,再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。炒锅放油烧热(油量也不宜多),倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒,然后放入香干片炒和,加入黄酒、食盐,放入少量汤水,加入虾仁烧约两分钟,加入味精,勾芡出锅即可。
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