桂圆肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有很高的药用和食用价值。龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。
　桂圆肉因为含有大量有益人体健康的微量元素，其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸，桂圆肉的滋养和保健作用。