会变质，因为市面上卖的多种蜂蜜都是经过添加制作而成，都有保质期，在购买之后应该在保质期内食用完，如果过了保质期时间过久吃了之后就会存在变质，对机体造成不利影响。蜂蜜可以润肠通便、美容养颜、延缓衰老、抗自由基，应该选择干燥通风的环境放置。