需要做到：
1.加强营养保健知识的宣传，让人了解吃油过多会给人体健康带来的危害。
2.改善烹饪工具，如使用不粘锅、微波炉，这样可少用一些润锅油，从而减少用油量。
3.改变烹饪方法，少用油炸等，多用清蒸、凉拌、水煮等。
4.从月食用总量上加以控制。
5.少到餐馆饭店用餐，因为餐馆饭店的饭菜大都油多。另外，洋快餐、饼干等也要少吃。