低盐饮食也就是减少饮食中的食盐摄入量。世界卫生组织推荐健康成人每人每日摄入的食盐量不应超过6克,低盐饮食则要求每人每日的食盐用量不超过3克(或酱油15毫升)。除在饮食烹调中减少食盐用量外,不能食用那些用盐腌制的含盐量高的食品，如咸鱼、咸肉、咸蛋、腐乳、咸菜等。