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怎么使蔬菜里硝酸盐含量下降?
病情描述:
我家距离菜市场很远,平时会买很多蔬菜,但担心会产生硝酸盐,如何处理好呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-04-14 17:48
    蔬菜一定要密封好,因为密封可以减少蔬菜与微生物接触的机会。先把蔬菜用沸水焯过,其中硝酸盐和亚硝酸盐含量会大大下降,在冰箱中保存就无需担心了。
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