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黄豆芽能增加钙吸收吗?
病情描述:
听说黄豆芽是可以增加钙吸收的,我就想确认一下,黄豆芽能增加钙吸收吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-05-14 21:45
    黄豆芽本身就含有一定的钙物质,而且黄豆在经过发芽之后它自身的植酸被破坏,不会产生矿物质拮抗反应,从而不但提高了蛋白质的利用价值,还增加了钙、镁等重要无机盐的吸收概率。
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